一篇看懂红酒礼仪，社交必备
一篇看懂红酒礼仪，社交必备
红酒礼仪起源于西方，法国尤为讲究，如今已成为国际社会的通用规范。作为社交场合中不可或缺的一部分，红酒礼仪可以帮助你优雅地享用红酒。
点酒
红酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜色选酒。按照惯例，侍者会在开瓶前让客人核对酒标，确认酒的品种、年份和产地是否与选定一致。接着还需检查瓶口密封是否完好，酒标是否整洁，确保酒未曾漏出来。
开瓶后，观察软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才可以正式倒酒。
倒酒
倒酒方式主要有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口应在杯口上方 2 厘米的高度，避免瓶口接触杯口，以免发出声响。捧斟是指一手握瓶，一手将酒杯捧在手中倒酒。
倒酒的分量也有讲究，红葡萄酒一般倒至杯子的1/3，白葡萄酒则以2/3为宜，白兰地则倒至杯子的1/2。而倒香槟时，需先倒入约1/3，待气泡消退后，再继续倒至杯子的七分满。
敬酒
在西方各国的宴会上，敬酒通常安排在主菜结束、甜点尚未上桌之际。敬酒时，应将酒杯高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
敬酒顺序也非常严格，以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，在敬酒前要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。与人碰杯时，自己的杯子略低于对方，表示尊敬。
饮酒
饮酒顺序通常是先白后红、先干后甜、先轻后重、先新后老。一般遵循从普通酒到高档酒的规律，先喝普通酒，最后再品尝最高级的酒。这种顺序可以让味蕾逐渐适应，确保每瓶酒都有表现的机会。品尝不同的葡萄酒时，尽量更换酒杯，以避免串味。
为避免手的温度使酒温增高，正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，小指放在杯子的底台固定。在西方最优雅的饮酒方式是酒杯与头保持平直、一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总要留一点酒。
掌握红酒礼仪不仅能提升个人魅力，还能在正式场合中彰显您的教养与尊重。无论是在商务晚宴还是正式社交聚会上，得体的饮酒礼仪都能让您在众人中脱颖而出，给别人留下良好的印象。