FDA认证有哪些具体的食品安全标准？

FDA认证有哪些具体的食品安全标准？

食品FDA认证是指美国食品药品监督管理局（FDA）对食品及其相关产品进行的监管和审核程序，以确保在美国市场上销售的食品是安全、卫生且标签合规的。

食品标签法规

• 营养成分表的强化：FDA要求在营养成分表中单独列出“添加糖”含量，并在包装正面使用显眼的标示提醒消费者。
• 每日营养摄入值（%DV）的调整：更新了部分营养素的每日摄入值参考标准，企业需确保营养成分表反映新的参考数值。

基于生物工程食品（转基因食品）的标示

• 要求企业在食品标签上明确标示生物工程食品，以提高消费者对食品来源的了解。

过敏原声明格式要求

• 企业需确保过敏原声明更加显著，并在成分列表中采用加粗、斜体等方式标示过敏原，或使用单独的“过敏原声明”部分。

交叉污染风险标示

• 如果食品生产过程中存在交叉污染的风险，企业需要在标签上明确标示“可能含有”特定过敏原。

外国供应商验证计划（FSVP）增强要求

• 进口商必须履行更多责任以确保供应商的合规性，包括对供应商进行更频繁的审核和加强现场审核。

供应链的追溯和控制

• 进口商需要提供更详细的供应链信息，确保每个环节都符合FDA的食品安全要求，并建立更加透明和可追溯的供应链管理系统。

食品安全法规的更新

• FDA强化食品安全管理，尤其是在食品生产、加工和储存过程中，推行更加严格的安全控制要求。

食品追溯系统的升级

• 要求企业建立更先进的食品追溯系统，保存详细的生产、运输、储存等环节的记录，确保在发生食品安全问题时能够快速追溯到问题批次并进行召回。

HACCP计划的更新和扩展

• 企业需要更新其HACCP计划，确保每个关键控制点（CCP）得到有效监控和验证。

食品成分和添加剂的管理变化

• GRAS成分的重新审查：FDA将对新申请的GRAS成分进行更严格的审查，并重新评估部分已批准的GRAS成分。
• 食品添加剂的使用限制：FDA将对部分食品添加剂的使用量进行调整，尤其是那些与健康风险相关的添加剂。

这些标准和规定体现了FDA在食品安全监管方面的严格性和科学性，旨在确保食品的安全性、质量和有效性，保护消费者的健康。