天津医大专家提醒：高温饮水当心食管癌

天津医大专家提醒：高温饮水当心食管癌

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29941750

2.

http://zqb.cyol.com/pc/content/202501/08/content_405533.html

3.

https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/swjw/fzwj/jkkp/202407/t20240711_4857933.htm

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E9%81%93%E7%99%8C

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http://www.xzwsjd.com/news/show-12433.html

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https://www.bjdth.com/Html/News/Articles/6926.html

7.

https://www.pingjiang.gov.cn/35040/35046/content_2260857.html

“很多人可能不知道，我们每天都在做的喝水这件‘小事’，其实暗藏风险。”天津医科大学第二医院主管营养师边姗姗提醒，不正确的饮水习惯，尤其是长期饮用过热的水，可能会增加患食管癌的风险。

高温饮水：食管癌的隐形杀手

国际癌症研究机构早已将高于65℃的热饮列为2A类致癌物。一项研究显示，饮用70℃以上茶水的人群患食道癌的风险比正常人高出8倍，而饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍。

为什么过热的饮品会增加食管癌风险？原因在于，食管最外侧由黏膜组成，这是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌黏液，是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩，只能耐受50℃～60℃的温度，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。长期饮用过热的饮品，会导致食管黏膜反复受损，增加癌变风险。

认识食管癌：早发现早治疗

食管癌是常见的消化道肿瘤，全球每年约有74.6万新发病例，死亡人数高达43.9万。其典型症状是进行性吞咽困难，即先是难以吞咽固体食物，随后发展到无法吞咽软食甚至流质。其他症状还包括体重下降、胸骨后疼痛、声音嘶哑等。

食管癌的发病与多种因素有关，除了高温饮品外，吸烟、饮酒、胃食管反流、不良饮食习惯（如食用腌制食品）等都是重要风险因素。值得注意的是，男性发病率显著高于女性，且大多数患者在确诊时已是中晚期，5年生存率仅为13%-18%。

科学饮水指南：远离食管癌

那么，如何科学饮水，降低食管癌风险呢？专家建议：

1. 控制水温：饮品温度应控制在35℃-40℃之间，这个温度范围内的水不会对食管和胃肠道黏膜造成损伤。

2. 少量多次：成年人每天应饮水约1500至1700毫升，少量多次饮用最佳，避免短时间内大量补水增加心脏和肾脏负担。

3. 选择健康饮品：白开水是最好的选择，不推荐含糖饮料。茶叶虽富含茶多酚等有益成分，但应避免饮用过烫或焦味的茶。

4. 注意饮食习惯：避免食用过热、过硬的食物，减少腌制食品的摄入，多吃新鲜蔬菜水果。

“科学饮水不仅关乎解渴，更关系到我们的健康。”边姗姗呼吁，希望大家能重视日常饮水习惯，远离食管癌的威胁。记住，预防永远胜于治疗，让我们从正确喝水开始，守护自己的健康。