冬季水果之王：橘子的健康秘密

冬季水果之王：橘子的健康秘密

引用

人民网

等

9

来源

1.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2025/0113/c404214-40400407.html

2.

https://finance.sina.com.cn/tech/discovery/2025-01-17/doc-ineffuic6064514.shtml

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29116644

4.

https://www.yanyunfang.com/nutrition/83.html

5.

https://www.365shouce.com/archives/773

6.

https://wsjkw.sh.gov.cn/spwsyyy/20240130/e426f24bf7f14d57812aa63975f35872.html

7.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4495834.html

8.

https://www.hzsc.com.cn/content/content_9754967.html

9.

http://www.news.cn/science/20250110/1a00e7ce7c1e477abb67ca75f8daf80f/c.html

橘子，被誉为“冬季水果之王”，不仅因为其酸甜可口的口感，更因为它富含多种营养成分和健康功效。正值橘子上市的季节，让我们一起来探索这颗金黄果实的健康秘密。

每100克橘子肉含有约51大卡的热量，蛋白质0.7克，脂肪仅0.2克，碳水化合物11.9克。更值得一提的是，它富含多种维生素和矿物质：

• 维生素C：高达28毫克，是人体每日所需维生素C的重要来源
• 胡萝卜素：含量丰富，在柑橘类水果中遥遥领先
• 矿物质：如钾（154毫克）、钙（35毫克）、铁（0.2毫克）等
• 膳食纤维：0.4克，有助于促进肠道蠕动

从中医的角度来看，橘子不仅是一种水果，更是一味中药。它味甘、酸，性温，归肺、胃经，具有以下功效：

1. 理气和中：能调理脾胃，改善消化不良、食欲不振等症状
2. 生津止渴：补充体内津液，缓解口干舌燥
3. 化痰止咳：对咳嗽、痰多等呼吸道症状有辅助治疗作用

更特别的是，橘子的各个部位都有其药用价值：

• 橘核：能软坚散结、理气止痛，常用于治疗疝气等疾病
• 橘络：即橘子瓣上的白色丝状物，能疏肝和胃、化痰通络
• 橘皮：富含挥发油，能疏肝解郁、理气健胃
• 橘叶：在疏肝、散结、止痛方面效果显著

关于橘络，也就是橘子瓣上的白色丝状物，一直流传着“能化痰止咳”的说法。但实际上，这种说法并没有科学依据。

橘络的主要成分是水分和膳食纤维，还含有一些植物多酚类物质，如类黄酮。类黄酮确实是一种抗氧化物质，具有一定的杀菌作用，但并没有发现它有化痰止咳的效果。

虽然橘子营养丰富，但并不意味着可以无节制地食用。以下几点需要注意：

1. 控制摄入量：每天食用1-2个中等大小的橘子即可，过多摄入会导致维生素C过量，增加肾结石的风险
2. 高钾血症风险：每100克橘子含钾127-177毫克，肾功能不全的患者需要谨慎食用
3. 血糖和尿酸问题：橘子含糖量约10-11克/100克，痛风、糖尿病患者需适量食用
4. 避免“橘黄病”：大量食用会导致胡萝卜素在体内积累，引起皮肤黄染

最后，分享几个实用的挑选和清洗技巧：

1. 挑选技巧：

• 选择表皮光滑、色泽均匀的橘子
• 用手轻轻按压，有弹性且不易变形的为佳
• 重量较重的橘子通常水分充足

2. 清洗方法：

• 先用流动清水冲洗表面
• 可以用淡盐水浸泡10-15分钟，去除表面的农药残留
• 最后再用清水冲洗干净

橘子虽好，但食用有讲究。掌握正确的食用方法和注意事项，才能真正享受到这份来自大自然的馈赠。这个冬天，让我们科学地享用这颗金黄的“小太阳”吧！