麻酱豆腐的多种家常做法，总有一款适合你！

麻酱豆腐的多种家常做法，总有一款适合你！

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20240624A08PAF00

2.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/fc90050376aad998365a0b4ad9d6848d.html

3.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/d70e08b7e6267326fab96b4468c5bd2b.html

4.

https://post.smzdm.com/p/apm4w2m0/

5.

http://mwx.douguo.com/caipu/%E9%BA%BB%E9%85%B1%E5%91%B3/80?usc=.html.html.html

6.

https://www.goodreads.com/questions/4737811---99367376-

麻酱豆腐是一道简单又美味的家常菜，无论是作为凉菜还是热菜，都能为餐桌增添不少风味。今天就来分享几种麻酱豆腐的家常做法，让你在家也能轻松做出餐厅级的美味。

材料准备：

• 北豆腐500克
• 芝麻酱3大勺
• 生抽1大勺
• 白糖半小勺
• 醋1小勺
• 温开水适量
• 葱花和辣椒油少许

制作步骤：

1. 将豆腐去包装后放入盘中，可微波加热至内部温热以便入味。
2. 芝麻酱加温水稀释并搅拌顺滑，再加入生抽、糖、醋调味。
3. 将麻酱汁均匀淋在豆腐上，可根据喜好添加辣椒油或撒上葱花。

小贴士：

• 豆腐选择北豆腐（老豆腐）口感更佳。
• 调制麻酱汁时，水要少量多次加入，避免过稀。
• 可以根据个人口味调整麻酱汁的配料比例。

材料准备：

• 卤水豆腐125克
• 辣椒、白芝麻、蒜末适量
• 鸡蛋1个

制作步骤：

1. 豆腐切厚片，裹上薄层蛋液，用热油小火煎至两面金黄。
2. 芝麻酱加生抽、醋、糖调匀，倒入热油炸过的白芝麻和辣椒中。
3. 将煎好的豆腐盛出，浇上调好的麻酱汁，点缀香菜即可。

小贴士：

• 煎豆腐时火候不宜过大，以免外焦内生。
• 蛋液可以让豆腐表面更光滑，不易碎。
• 麻酱汁可以根据个人口味调整辣度和麻度。

材料准备：

• 老豆腐一块
• 芝麻酱两大勺
• 葱花10克
• 蒜末10克
• 小米椒一个
• 辣椒面10克

制作步骤：

1. 豆腐切块，小火煎至六面金黄。
2. 碗中放葱花、蒜末、小米椒、辣椒面，泼热油后加入盐、糖、生抽、蚝油和芝麻酱搅拌均匀。
3. 将调好的酱汁淋在炸好的豆腐上即可。

小贴士：

• 炸豆腐时要控制好油温，避免炸糊。
• 酱汁中的调料可以根据个人口味调整。
• 淋酱前可以在豆腐上撒些熟芝麻增加香气。

材料准备：

• 嫩豆腐一块
• 胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜适量
• 芝麻酱、生抽、醋、糖、盐适量

制作步骤：

1. 豆腐用开水焯一下，捞出沥干水分。
2. 蔬菜洗净切丝，和豆腐一起放入大碗中。
3. 芝麻酱加生抽、醋、糖、盐调成酱汁。
4. 将酱汁淋在豆腐和蔬菜上，拌匀即可。

小贴士：

• 豆腐焯水可以去除豆腥味。
• 蔬菜可以根据个人喜好选择。
• 酱汁的浓稠度可以根据个人口味调整。

材料准备：

• 豆腐一块
• 面粉、酵母、水适量
• 芝麻酱、番茄酱、奶酪丝适量
• 蔬菜、肉类等披萨配料适量

制作步骤：

1. 面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大。
2. 豆腐压成泥，和芝麻酱混合均匀。
3. 发酵好的面团擀成圆形，铺上番茄酱，撒上奶酪丝。
4. 将豆腐芝麻酱均匀铺在披萨上，再放上蔬菜、肉类等配料。
5. 放入预热好的烤箱，200度烤15-20分钟即可。

小贴士：

• 豆腐要选择老豆腐，口感更佳。
• 芝麻酱和豆腐的比例要适中，避免过干或过稀。
• 烤箱温度和时间要根据自家烤箱调整。

麻酱豆腐不仅美味，而且营养价值高。豆腐富含优质蛋白质、多种氨基酸及维生素，有助于降低血脂、保护血管健康，同时对减肥和美容也有一定益处。而芝麻酱则含有丰富的钙、铁、锌等矿物质以及不饱和脂肪酸，营养价值高。

以上就是几种麻酱豆腐的家常做法，可以根据个人口味调整食材比例，尝试不同风味！