甜！这份水果糖葫芦教程请收好！

甜！这份水果糖葫芦教程请收好！

引用

澎湃

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冰糖葫芦是中国传统小吃之一，以山楂为主料，外裹一层晶莹剔透的糖衣，酸甜可口，深受人们喜爱。如今，随着水果品种的丰富和制作工艺的创新，冰糖葫芦已经不再局限于山楂，草莓、橘子、青提等新鲜水果纷纷加入其中，让这道传统小吃焕发出新的活力。今天，就让我们一起来学习如何制作美味的水果糖葫芦吧！

准备食材

制作水果糖葫芦的主要食材包括白砂糖、纯净水以及各种新鲜水果，如草莓、金桔、青提、小番茄等。选择水果时，建议挑选个头适中、新鲜饱满的，这样制作出来的糖葫芦不仅美观，口感也会更佳。

串水果

将洗净的水果串起来，注意要擦干水果表面的水分，避免在后续裹糖过程中影响糖浆的附着效果。

熬糖

这是制作水果糖葫芦最为关键的一步。将水和白糖按照1：2的比例倒入锅中，用中火使其沸腾，然后转小火慢慢熬制。熬制过程中需要保持耐心，直到糖浆颜色变深，呈现出琥珀色，此时糖浆已经达到了理想的浓度。需要注意的是，熬糖的过程中要不断搅拌，避免糖浆糊底。

裹糖

将串好的水果在熬好的糖浆表面迅速转一圈，让糖浆均匀地包裹在水果表面，形成一层晶莹剔透的糖衣。这个过程需要动作迅速，以免糖浆过早凝固。

冷却

将裹好糖衣的糖葫芦在冷水中迅速冷却一下，然后放在盘子上静置，等待糖衣完全凝固。冷却后的糖葫芦口感更加酥脆，甜度也更加适中。

成品展示

脆甜可口的水果糖葫芦就这样做好啦！一口嘎嘣脆，糖衣与水果的酸甜在口腔中碰撞，到处都弥漫着果香，让人回味无穷。

这道美味的水果糖葫芦不仅适合家庭制作，也是节日聚会、朋友聚餐时的绝佳小吃。快动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的美味糖葫芦！

本文原文来自澎湃新闻