玉米新吃法大揭秘：甜咸辣都有！

玉米新吃法大揭秘：甜咸辣都有！

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JMHLFL0L05198DT6.html

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https://m.sohu.com/a/826316658_121948403/?pvid=000115_3w_a

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https://36kr.com/p/3135072190873348

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1797589083283575205

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http://www.360doc.com/content/24/1217/00/83471659_1142162956.shtml

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https://m.meishichina.com/article/8049/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107292290/

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107395237/

玉米作为一种常见的食材，其营养价值不容忽视。它富含维生素、膳食纤维，且热量较低，是健康饮食的不错选择。然而，很多人对玉米的吃法还停留在传统的煮、蒸上，殊不知，玉米还有许多创新的美味做法。今天就为大家介绍四种简单易学的玉米新吃法，让你的餐桌更加丰富多彩。

香甜玉米烙是一道外酥里嫩、香甜可口的甜点。制作步骤如下：

1. 准备新鲜玉米，将玉米粒剥下，放入开水中煮5分钟至熟，捞出沥干水分。
2. 在玉米粒中加入炼乳（可根据个人口味选择牛奶味、巧克力味或草莓味），再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀至粘稠。
3. 平底锅中倒入少量油，烧热后倒入拌好的玉米粒，用铲子压平整理成圆饼状，煎至底部定型。
4. 再次倒入适量油，没过玉米，继续用小火煎至金黄酥脆后关火。将玉米饼倒出，撒上适量白糖，切成小块即可食用。

小贴士：玉米饼在煎制过程中不能翻面，因为淀粉粘连不牢固容易碎，所以需要多用些油来煎。

奶香玉米汁不仅营养丰富，口感也比纯牛奶或豆浆更加香浓。制作方法如下：

1. 准备一根新鲜甜玉米，剥皮洗净后将玉米粒剥下，放入破壁机中。
2. 加入一碗剩米饭，倒入一盒纯牛奶，再加入适量清水（也可以全部用牛奶，味道更香浓）。
3. 选择米糊功能启动破壁机，剩余10分钟时从加料口加入冰糖，搅打完成后倒入杯中即可饮用。

嫩玉米饼是一道口感香脆、老少皆宜的主食。制作步骤如下：

1. 准备一根嫩玉米，用擦丝器擦碎，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2. 胡萝卜去皮洗净后擦成丝，倒入玉米碎中，加入适量面粉搅拌均匀，如果太干可以加适量清水或牛奶，最后加入葱花和食盐拌匀。
3. 平底锅刷油预热，用勺子舀一勺玉米糊倒入锅中，整理成小饼状，用小火煎至定型后翻面继续煎，两面金黄后即可出锅。

椒盐玉米是一道香脆可口的开胃小菜，特别适合搭配啤酒或作为零食。制作方法如下：

1. 将玉米粒剥下，放入开水中煮5分钟至熟，捞出沥干水分。
2. 向玉米粒中加入干淀粉，用筷子搅拌均匀，使每粒玉米都裹上一层薄淀粉。
3. 锅中倒入适量油，五成热时倒入玉米粒，炸至金黄后捞出沥油。
4. 撒上黑胡椒粉、椒盐、孜然粉拌匀即可食用。也可以用油煎的方式，锅中倒少量油烧热后倒入玉米粒，用中小火煎至金黄酥脆后出锅。

通过以上四种创新的玉米吃法，相信你已经发现，玉米远不止煮和蒸那么简单。无论是作为甜点、饮品还是主食，玉米都能展现出不同的风味。不妨在周末的闲暇时光，尝试一下这些简单又美味的玉米新吃法，让家人的餐桌更加丰富多彩吧！