春节必吃糖醋排骨：寓意团圆，附详细菜谱

春节必吃糖醋排骨：寓意团圆，附详细菜谱

年夜饭作为春节的重头戏，不仅仅是家人团聚的时刻，更是满载祝福与吉祥的餐桌盛宴。在这一天的餐桌上，除了美味佳肴，更多的是对新一年的美好祈愿和祝福。每一道菜肴都承载着不同的寓意，象征着健康、富贵、平安和幸福。无论是色香味俱佳的糖醋排骨，还是寓意“年年有余”的红烧鱼，这些传统的年菜不仅让味蕾得到满足，更是寄托了人们对未来的美好期许。年夜饭上的每一口菜肴，都是对家人、对亲朋、对生活的热爱与期待。

一、糖醋排骨

材料准备：排骨500克；白糖50克；醋 30毫升；生抽 30毫升；老抽10毫升；料酒30毫升；姜片 3片；蒜瓣 3瓣（切末）；清水 适量；食用油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量（可选）