猫生熟食不能同时喂食?(上)-干粮使消化变慢?

猫生熟食不能同时喂食?(上)-干粮使消化变慢?

你我都可能在生食社群听见过“生食消化快、干粮消化慢，两者消化速度不一样，所以不能一起喂食。”或是“干粮会使胃酸的pH值变碱，影响杀菌能力，也会导致生肉和骨头无法被有效消化吸收。”的说法吧？

本篇先讨论：“生食消化快、干粮消化慢，两者消化速度不一样，所以不能一起喂食。”这个说法。如果你想了解干粮会不会使胃的pH值变碱，欢迎你阅读下一篇文章：猫生食与熟食、干粮不能同时喂食？（下）｜干粮会使胃酸的pH值变碱？

我非常支持生食，但对这两个理论感到疑惑，因为与一般的胃生理机制相互矛盾。可惜的是，直到2021年的现在为止，还没有任何相关的猫科研究去直接验证答案。倒是在2015年国外有一个生食社群直接做了一个“狗”的实验打破了这个迷思，证实了淀粉的胃排空速度最快，蛋白质、脂肪的排空速度较慢（若有生骨头则生骨头最慢）；这个实验结果也跟一般生理机转不谋而合，似乎也说明了动物的胃运作机能相当类似。虽然还缺少直接的实验证明猫亦如此，但我们更应该保持中立看待“干粮与生食不能一起喂食”这个说法。

为何要中性看待这个说法？并非要推崇干粮，而是如果干粮与生食一起喂食对于肠胃道的影响有限，我们就更放心地让猫咪在现有的食物中开始尝试一些生肉，也能用心在“和缓地”把转食做好，而不是害怕两者的混合有害就很激烈地转食！和缓的转食不仅能减少猫咪因为变动能产生的压力、也能慢慢调整肠相减少肠胃不适的状况发生，对主人更是能因此降低照顾风险。

一、节录2015年狗的胃排空实验重点

（可惜原文网站目前已关闭, 原文标题为 Digest this: kibble may actually digest faster than raw, The Raw Feeding Community）

节录该实验重点如下：

1. 实验对象

16个月大的苏俄牧羊犬（结扎公狗），从出生就是以生食为主食。

2. 实验方式

在2014年12月18日给予干粮，另在12月27日给予生食，两种食物都混合钡剂（液体显影剂）以利X光显示，有显影就代表有食物。

3. 狗的进食状况与纪录方式

干粮

2杯希尔斯干粮（Science Diet Large Breed Adult kibble）＋半杯Science Diet I/D罐头＋20毫升钡剂。

5分钟吃完1.5杯干粮及半杯罐头，接着分别在之后的30分钟、1小时、2小时、3小时、4小时拍腹部X光，直到胃完全排空。

生食

1杯Texas Tripe牛肉生食肉泥＋1杯鸡胗＋1块鸡棒腿＋＋20毫升钡剂。

5分钟吃完一半的生食量及半块鸡棒腿，接着分别在之后的30分钟、1小时、2小时、3小时、4小时、5小时拍腹部X光，直到胃完全排空。

4. 实验结果

进食后30分钟

干粮组已有食物沉到胃底的幽门口，且已经有少量进到小肠；生食组的食物都在胃中，小肠尚未有食物。

进食后1、2小时

可明显看出干粮组胃排空速度比生食组快！甚至第2小时在干粮组胃顶部已经没有食物（已经没有显影），但生食组仍是满满的食物。

进食后3小时

干粮组几乎胃排空，食物不仅进到小肠，也已经开始进到大肠（大肠开始有显影）；但生食组仍然还是有许多食物，甚至有拍到骨头。

进食后4小时

虽然吃干粮与生食的量差不多，但进到大肠的食糜，比起干粮的食糜量，生食的量少很多（生食组在肠道的显影明显很少）

进食后5小时

生食组的胃几乎排空，尚有骨头碎片停留在胃中

5. 结论

1. 透过观察胃排空的状况可以发现，干粮的胃排空及消化速度（约2~3小时）反而是快于生食（约5小时）。
2. 骨头碎片在进食后五小时仍在胃中，可能代表比起已经搅碎骨头的生肉泥，原块的生肉骨需要更多时间消化。
3. 透过观察大肠的残留食糜量可以发现，干粮残留量多，代表吸收率差；生食则是残留量少．代表吸收率好。
4. 虽然此实验只有用一隻成犬來進行，因此以上結論還不足以代表所有對象，但可以強烈懷疑「乾飼料會使消化變慢」這句話是錯的。
5. 健康的消化系统有能力处理各种需要不同消化时间的食物，否则我们的狗不可能吃生肉骨，因为肉跟骨所需的消化时间就不同。

干粮的胃排空及消化速度反而是快于生食

二、猫生CATRAWS补充说明

许多人常常会把肠道的功能搞混，你必须理解胃排空、消化与吸收是完全不同的三件事，才可以清楚理解营养素在身体的路径。

1. 什么是消化(Digestion)

消化意指食物进入生物体内，把大分子“分解”小分子的过程；消化的方式包含：口腔牙齿咀嚼研磨、各种消化液与酵素分解。

由于猫咪口腔并没有淀粉酶1，其臼齿也不发达所以不太咀嚼1（所以别怪你的猫吃饭都用吞的），所以其消化几乎是从胃开始。胃中扮演消化功能的物质主要有以下三个：

• 胃酸：杀菌、活化胃蛋白酶、促进矿物质吸收。2
• 胃蛋白酶：消化蛋白质，将其分解成小分子形式。
• 胃脂肪脢（肉食动物独有）：消化脂肪，将其分解成小分子形式。

直到肠道才有胰淀粉酶可以分解淀粉，但活性较低1，所以消化能力有限。

2. 什么是吸收(Absorption)

吸收意指食物被分解成小分子后，进到小肠，被小肠绒毛吸收进入血液。若剩余无法吸收的物质，才会进到大肠准备排出体外。

3. 什么是胃排空(Gastric emptying)

胃排空意指胃将食物推送到十二指肠的现象。胃排空是“间断进行”的，且胃排空速度的影响机制多元且复杂，包含：

• 食物量多寡（少量多餐快于多量少餐）、食物组成（碳水化合物最快，蛋白质、脂肪、纤维较慢）、食物状态（液体快于固体）、小肠的吸收状况。3
• 食物的渗透压、食物颗粒大小、食糜的黏稠度。4

三、猫生CATRAWS的补充结论

虽然此实验对象并非猫咪，但因狗猫两物种有不少类似生理特征，我们可以推论：对猫来说，干粮并不会造成消化变慢或胃排空变慢，因此你其实可以开始尝试在现有的食物中加入一点生食，尝试生食的好；同时在做转食时，也可以更从容地看待生食与熟食并行的过程。

此实验还可以说明为什么“吃生食与干粮的粪便型态大不同”：淀粉含量高的干粮，进食后很快被胃排空进入小肠，经过小肠的胰淀粉酶分解后就吸收进血液中，因此导致血糖快速上升；但能吸收不代表“吸收率高”，其中仍有许多无法消化吸收的淀粉与纤维进到肠道发酵，因此这也就是为什么吃干粮的猫，其粪便体积又大（残留物多）又湿润（纤维会吸附水分）又臭（被大肠菌发酵），且每天至少就会排便一次。

反之，生食虽然排空速度慢，但是蛋白质和脂肪可以在胃肠中持续地被消化分解，反而更有助于接下来的吸收；由于两者的吸收率高，因此只有极少数的食物残留物进到小肠，在没有纤维的干扰下，水分可以在大肠再吸收。所以吃生食的猫，粪便体积才会较小（残留物少）较干（水分被重吸收）较无味（没有残留物让大肠菌发酵），且大约2天才会有一次排便。

所以我们可以总结：猫咪对于淀粉是胃排空快，消化能力有限，吸收率差；而蛋白质与脂肪则是胃排空较慢，消化能力佳，吸收率佳。

若你想了解如何实际制作出“营养均衡”且“无致病菌污染”的猫生食，我们有非常丰富的经验，可以协助你进行！并进一步根据猫咪的状况给予个别化的设计！陪伴你安全转食！欢迎与我们预约咨询 👉 进一步了解生食制作线上咨询的细节内容！

本文版权由猫生CATRAWS所有，若需引用请告知。

本文所提及的“生食”，并非只是单单纯生肉，而是完全符合NRC营养规范的未烹煮食材组合；其中以具有产销履历的禽类为主要食材，并拒绝使用活体及野生动动物。

猫生CATRAWS提供猫健康与营养的研究资讯。遵循良好的生食准备守则，可使健康管理方面有所成效。在进行任何猫饮食调整前，建议您先向动物医师咨询，本文无意作为诊断、治疗或预防疾病之用。

文献参考

1. Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy?, Veterinary sciences, 15 November 2017
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Gastric_acid
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Stomach
4. Digestion and Absorption. In Canine and Feline Nutrition(2ndedn)

本文上架日期：2021-11-28