活波士顿龙虾的两种保存方法

活波士顿龙虾的两种保存方法

引用

新浪网

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/32WCuqrNC5r.html

波士顿龙虾（学名：Homarus americanus），别名美洲螯虾等，属海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于寒冷海域，肉质嫩滑细致，富含高蛋白、低脂肪，以及维生素A、C、D和钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，味道鲜美。

对于购买了活波士顿龙虾的消费者来说，正确的保存方法至关重要。以下是两种实用的保存方法：

1. 水盆保存法：将活龙虾放入水盆中，加入少许盐，并淋几滴食用油。需要注意的是，在保存期间不要喂食任何东西。采用这种方法，可以保持龙虾鲜活状态长达两三天，同时还能促使龙虾吐尽体内的泥沙。

2. 打氧保存法：将龙虾冲洗干净后，直接倒入配备气泵的水池或玻璃缸内进行打氧。为了保证保存效果，建议不要在一个容器中放置过多的龙虾，并且需要早晚换水。采用这种方法，可以将5只龙虾保存长达10天。

以上两种方法各有优劣，消费者可以根据实际情况选择适合的保存方式。