秋冬暖心必备：虾仁豆腐汤的做法分享

秋冬暖心必备：虾仁豆腐汤的做法分享

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J1HKI0D905561JSU.html

2.

https://www.sohu.com/a/778517457_121230273

3.

https://td.fyun.cc/detail/dad8c58121b1eda44827171f022606452481612f.html

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https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/22596180-%E7%B5%B2%E7%93%9C%E8%9D%A6%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90%E6%B9%AF

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https://icook.tw/recipes/456161

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https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90%E6%B9%AF

7.

https://hk.trip.com/blog/taishan-foods/

秋冬季节，一碗热腾腾的虾仁豆腐汤不仅能温暖身体，还能滋养心灵。这道汤品不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见美味。

虾仁豆腐汤的主要食材包括虾仁、豆腐、鸡蛋、香菜、青菜以及葱姜末、胡椒粉、盐等调味料。虾仁富含蛋白质和微量元素，豆腐含有植物蛋白和多种矿物质，鸡蛋提供丰富的维生素，这些食材的完美结合，使得虾仁豆腐汤成为一道营养全面的健康美食。

制作虾仁豆腐汤的具体步骤如下：

1. 准备食材：虾仁去除虾线后用黑胡椒粉和盐腌制10分钟；豆腐切块备用；鸡蛋打散炒熟备用。

2. 烹饪步骤：

• 锅中倒入少量油，加入葱姜末爆香。
• 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
• 加入适量清水，大火烧开。
• 水开后加入豆腐块，转小火煮5分钟。
• 最后加入炒好的鸡蛋，撒上香菜和青菜，调入适量盐和胡椒粉即可。

在广东台山，虾仁豆腐汤有着独特的风味。台山地处沿海，海产丰富，因此虾仁的新鲜度极高。当地的豆腐采用传统工艺制作，质地滑嫩，与鲜美的虾仁完美结合，使得汤品更加鲜美可口。台山人还会在汤中加入当地特有的香料和调味品，使得虾仁豆腐汤的风味更加独特。

秋冬季节，不妨尝试在家制作一碗暖心暖胃的虾仁豆腐汤，让家人在寒冷的季节里感受到家的温暖和美食的滋养。