临沂地区板栗丰产栽培技术
临沂地区板栗丰产栽培技术
板栗以其独特的口感和甘甜的味道深受消费者喜爱，市场需求量很大。临沂地区凭借其丰富的山地资源，大力发展板栗种植产业，既能增加森林绿量，又能帮助农户增收。本文结合临沂地区的自然环境和种植实践，总结了从种植园选择与整地、苗木筛选、栽植、水肥管理到病虫害防治等各个环节的丰产栽培技术，希望能为板栗种植户提供可靠的技术支持。
图1：炮车2号板栗品种
图2：主干疏层形树形
1. 良种选择
选用与本地自然环境相适应的板栗品种。临沂属于暖温带季风大陆性气候，年均气温14.3℃，全年降水量1000毫米，山地与丘陵面积占全市总面积的3/5以上。临沂地区板栗品种以炮车2号（图1）、陈果1号等较为常见，近些年陆续引入了石丰、处暑红等优质品种。结合市场需求选种，用于制作糖炒栗子可优先选择炒栗品种，比如红光、泰栗5号等。
2. 种植地选择与整地
选择海拔400米以下、地势平整、光照充足、背风的缓坡地作为栽植地。板栗对种植土壤的要求不严格，较贫瘠的地块也能栽植，但土层深厚、土质松软、有机质含量高、便于排水灌水的微酸性砂质土更有利于板栗优质丰产，不要将其栽植到土质黏重、排水条件差的低洼地或碱性园地内，否则易导致苗木缺锰元素，进而影响整株的生长发育。
栽植前种植户要对整个园地进行全面、细致的整地工作，先深耕20厘米，然后挖出长、宽、高都是1米的种植穴，株行距为3米×5米或4米×5米，将挖出的表土和心土分别堆置在种植穴两侧。为了提高种植土壤肥力水平，促进板栗丰产，种植户可把适量粉碎好的农作物秸秆铺在穴底，回填一层表土，给各穴内施入5千克腐熟农家肥，按照一定比例混合磷肥和表土并将其堆在距离穴面35厘米处，备用待栽。
3. 苗木筛选
栽植前种植户要精心筛选板栗苗木，要保证苗木无病害和虫害；要求苗木嫁接口上10 厘米处茎粗达到1厘米，整株苗木高度不低于1米，侧根量多于5条，并且嫁接部位愈合状态良好。
4. 栽 植
在临沂大部分地区，通常选择在3月下旬到4月上旬栽植板栗。种植户先用农用剪刀将板栗苗木根系修剪整齐，侧根保留长度要超过30厘米。可以在ABT3号生根粉溶液内进行蘸根以促进苗木根系生长，随后把苗木放进种植穴，确保全部根系能充分伸展，先回填表土后再回填心土，填土结束后踏实土壤。合理规划园地内板栗栽植密度，通常以30～40株/亩为宜，园址在山地时每亩可栽植40～60株。栽植后要浇足定根水，并覆盖一层稻草，有保墒及防止发生土壤板结的双重作用。
5. 施 肥
板栗园追肥以氮肥为主，配合施入适量磷、钾肥，早春与夏季是临沂地区追肥的适宜时期。春季每株幼龄板栗树施0.3～0.5千克尿素，处于盛果期的每株板栗大树施2千克尿素。施肥后浇水要做到及时适量，有助于提高肥料利用效率。夏季时一般会选择在7月下旬追肥，根据板栗树的投影面积合理调整施肥量，通常每20米2施入1千克尿素。
6. 灌 溉
板栗是喜水的果树，栽植后应加强灌溉，生长期板栗园土壤含水率30%～40%，高于60%时很易造成根系腐烂。在板栗树萌芽之前要浇足水，能使结果枝变得更加粗壮，后期根据追肥情况合理灌溉。另外，进入枝梢速生期应及时灌溉，能使枝叶更快速地生长，增加坐果量，减少或规避出现空苞问题。
灌溉时，可以采用穴灌或沟灌方式，沟灌实质上就是在行间挖出沟渠，沟深20～25厘米，宽30～35厘米，灌满沟即可。穴灌即是在树冠投影外缘挖出灌水穴，水穴规格50厘米×30厘米×25厘米（长×宽×深），每株板栗树挖2～4个水穴，穴中灌满水即可。
7. 整形修剪
板栗树是落叶乔木，基本采用两种树形，即主干疏层形与自然开心形，临沂地区多运用的是主干疏层形（图2）。春季枝芽萌动之前定干，控制定干高度80～90厘米，选择主干上部第一个芽萌生的枝梢作为延长枝，其余枝条摘心处理后作为辅养枝，通过这种方式不仅能成功地培养出结果枝组，还有助于改善树冠的通风与透光条件。板栗树的修剪有冬剪与夏剪之分。一般选择在叶落后到翌年春季萌芽前进行冬剪，通过短截、拉枝、缩放等形式修剪延长枝、过密枝，使树木健康生长。夏剪是在花期中对新梢抽生长度超过30厘米枝条进行摘心，同时要摘掉部分雄花，有利于聚集养分，促使生成更多的雌花，提高板栗的结果率。
8. 人工授粉
若板栗园内授粉树数量偏少时，就易出现花期延迟、授粉率降低等情况，后期很可能结出空苞，致使板栗产量降低。可用喷雾器喷授，取15克花粉对水18千克、100克白砂糖与20克硼砂，充分混匀以后倒进洁净的喷雾器内用于喷洒树冠。建议选择在晴天上午7：00—11：00授粉，每隔3天授粉1次，若授粉期内遇到雨天，雨过天晴后要及时补授。
9. 病虫害防治
9.1 虫害防治
9.1.1 栗瘿蜂
栗瘿蜂是国内各地板栗产区经常发生的虫害，在发生严重的年份内会使板栗受害株率达到100%。板栗树新梢顶端及叶片基部是栗瘿蜂主要侵害位置，受害新梢会逐渐生成瘿瘤。种植户要彻底修剪掉有瘤的枝叶并集中烧毁。通常6月中旬到7月上旬是栗瘿蜂出瘤的盛期，可以选择在晴天上午给树冠喷施50%杀螟松100倍液加以防治。中华绿色长尾小蜂是栗瘿蜂常见的天敌，要加以保护、利用，以减少农药施用量。
9.1.2 栗大蚜
栗大蚜一年发生多代，成虫及若虫群聚在枝梢、嫩叶及叶片背面吸食汁液，使新梢丧失养分，叶片逐渐褪绿变黄，甚至最后造成干枯，无法正常结果。栗大蚜以卵的形式在板栗树枝干上过冬，要刮净老树皮，人工除卵；善于应用栗大蚜虫的趋光性，悬挂黄板诱杀；虫害高发期喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液进行药物防治。
9.1.3 栗实象甲
8—9月幼虫蛀害果实，导致板栗品质下降及减产。建议种植户尽可能地栽培早熟、抗虫性强的优良品种。冬春季要彻底清除板栗园内的落叶、杂草并翻土，能直接破坏栗实象甲幼虫的越冬场所。虫量较大时喷布20%杀灭菊酯 4500倍液，每隔10天喷药1次，连喷3次。
9.2 病害
9.2.1 白粉病
发病早期时板栗树叶背面貌似撒了一层白粉，在病菌的持续刺激下树叶逐渐变皱、发黑，最后枯死。20%粉锈宁乳油600～800倍液防治该病害的效果较好。
9.2.2 板栗腐烂病
主要危害板栗树的枝干，病部初期时会有明显的褪绿表现，逐渐变为暗橙黄色，病部略向内凹陷。刮除病部后喷施60%腐殖酸钠60倍液、50%消菌灵500倍液等进行防治，通常能有效抑制病菌蔓延，减少危害。
9.2.3 炭疽病
板栗树叶片、枝干及果实均是炭疽病主要侵害的部位，若果实生长的前期侵染这种病菌，最开始时果面生成略凹陷的黑色圆形斑点，斑点周围有褐色晕，发展到后期时病斑颜色显著加深，面积扩增，果实腐烂下陷。每年病害发生的4—5月与8月上旬，对果树喷施65%代森锌可湿性粉剂800倍液进行喷雾。冬季用波尔多液对树干主枝进行涂白，清扫板栗园内的残叶统一焚烧能减少病源。
10. 采 收
适期采收能使板栗的品质以及种植效益得到一定保障，当总苞开裂、果实掉落在地时，表明板栗已经充分成熟，要在栗苞呈“一”字开裂状态时及时采收，栗苞通常呈黄褐色，外部果皮富有光泽。
