春节DIY雪花酥，全家一起甜蜜迎新年！

春节DIY雪花酥，全家一起甜蜜迎新年！

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https://www.sohu.com/a/790804145_121909339

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https://m.xiachufang.com/recipe/107278309/

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https://m.douguo.com/cookbook/3292176.html

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https://icook.tw/recipes/462789

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https://express.amway.com.hk/cn/product/-%E6%96%B0%E6%98%A5%E8%87%AA%E8%A3%BD%E9%9B%AA%E8%8A%B1%E9%85%A5-iCook%E8%88%87%E6%82%A8%E5%85%B1%E4%BA%AB%E7%94%9C%E8%9C%9C

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https://wap.zhengguannews.cn/html/zgh/303325.html

春节前夕，与其购买现成的糖果，不如和家人一起动手制作美味又健康的雪花酥。这款零食不仅口感酥脆、香甜可口，而且制作过程简单有趣，非常适合家庭DIY。下面，就让我们一起来学习如何制作雪花酥吧！

制作雪花酥需要准备以下材料：

• 黄油：40克
• 棉花糖：200克
• 奶粉：50克
• 饼干：150克
• 坚果：100克
• 果干：50克（如蔓越莓干、草莓干等）

所需工具：

• 不粘锅
• 硅胶刮刀
• 不粘手套
• 雪花酥模具
• 刮板

1. 融化黄油：将40克黄油放入不粘锅中，用最小火慢慢融化。

2. 加入棉花糖：黄油完全融化后，加入200克棉花糖，全程保持最小火，用硅胶刮刀不断翻拌，直到棉花糖完全融化成团。

3. 加入奶粉：棉花糖融化后，加入50克奶粉，继续用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉。

4. 加入饼干和坚果：关火后，加入150克饼干和100克坚果，戴上不粘手套，用双手来回拉扯，使所有材料混合均匀。

5. 整形：将混合好的材料倒入雪花酥模具中，用刮板轻轻按压平整。注意力度要轻柔，避免压碎饼干。

6. 撒奶粉：在表面均匀撒上一层奶粉，然后放置1-2小时，让雪花酥充分定型。

7. 切块：定型后取出，用锋利的刀切成小块。切块后要及时用包装袋密封，防止回潮。

除了基础的原味雪花酥，你还可以尝试以下几种创新口味：

1. 草莓雪花酥：在基础配方中加入40克冻干草莓，增加酸甜口感。
2. 抹茶雪花酥：在奶粉中加入4克抹茶粉，同时将草莓干换成无花果干。
3. 奥利奥雪花酥：将饼干换成190克奥利奥饼干，增加巧克力风味。
4. 海苔肉松雪花酥：加入70克海苔肉松，制作成咸香口味。
5. 玫瑰雪花酥：加入适量玫瑰花碎，增添浪漫气息。

1. 火候控制：全程保持最小火，防止棉花糖炒糊。
2. 材料保温：坚果和饼干需要提前用烤箱保温，温度控制在70-90度。
3. 整形技巧：整形时需要来回折叠几次，增加雪花酥的韧性。
4. 定型时间：切块前需要充分定型，至少需要1-2小时。
5. 密封保存：切块后要及时密封，防止雪花酥回潮变软。

雪花酥在常温下密封保存可以保持1-2周，建议存放在干燥阴凉处。如果想要保存更长时间，可以将其放入冰箱冷藏，但口感最佳期仍为前两周。

雪花酥的制作过程简单有趣，非常适合家庭DIY。在这个春节，不妨和家人一起动手制作，享受制作的乐趣和分享的喜悦。无论是作为节日零食还是送礼佳品，自制雪花酥都是一个绝佳的选择。快去试试吧，给你的春节增添一份特别的甜蜜回忆！