枸杞泡水，养生还是伤身？这份科学指南请收好

枸杞泡水，养生还是伤身？这份科学指南请收好

引用

中国科学院

等

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来源

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http://www.ibp.cas.cn/cb/kpbd/202411/t20241104_7418041.html

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枸杞，被誉为“东方神草”，在《神农本草经》中就被列为上品，历代本草均有记载。现代科学研究进一步证实了枸杞的多重功效，使其成为广受欢迎的养生佳品。本文将从枸杞的功效、饮用方法、食用禁忌等方面，为您详细介绍这味传统中药材的科学应用。

枸杞多糖是枸杞发挥生物学功效的主要成分，具有以下科学证实的功效：

1. 抗衰老作用：枸杞多糖可以提高细胞自噬水平，加速清除细胞代谢废物，抑制脂褐质的形成，从而达到抗衰老的效果。同时，枸杞多糖还能通过其抗氧化活性延长模式生物的自然寿命。

2. 保护神经系统：枸杞多糖对神经元具有保护作用，可以预防阿尔茨海默病等老年神经退行性疾病。它能保护海马神经元免受缺血再灌注损伤，改善学习记忆能力，预防雌激素缺乏导致的认知障碍。

3. 改善视力：枸杞对视神经具有保护作用，能减少视网膜神经节细胞的损失，对青光眼等老年眼部疾病有预防作用。

4. 增强肌肉骨骼：枸杞多糖可以促进骨骼肌卫星细胞活化，维持肌肉干细胞库，促进肌肉再生。同时，枸杞提取物还能改善衰老性骨流失，增加骨密度。

1. 水温选择：建议使用60℃左右的温水冲泡，避免高温破坏枸杞的营养成分。

2. 用量控制：每日推荐用量为10-15克，相当于30-50粒枸杞。下午饮用滋阴效果更佳。

3. 容器选择：建议使用陶瓷或环保材质的杯子，避免使用金属容器。

4. 长期坚持：枸杞泡水需要长期饮用才能见效，建议将其作为日常养生习惯，坚持数月或一年。

1. 过敏人群：对枸杞过敏者应避免食用，可能会引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

2. 热性体质者：枸杞具有温热滋补的作用，热性体质者饮用后可能会上火，出现牙龈肿痛、咽喉肿痛等症状。

3. 脾胃虚弱者：枸杞可能加重消化不良、食欲不振等症状，因此脾胃虚弱者应禁用。

4. 外邪实热者：发热、大便硬而干燥等实热证患者不宜食用枸杞。

5. 糖尿病患者：枸杞含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会影响血糖控制。

6. 高血压患者：枸杞可能引起血压升高，高血压患者应谨慎食用。

7. 孕妇和哺乳期妇女：为安全起见，建议孕妇和哺乳期妇女避免饮用枸杞泡水。

此外，枸杞不宜与绿茶、牛奶、螃蟹等食物同食。绿茶中的鞣酸会破坏枸杞的营养成分，牛奶中的蛋白质会与枸杞中的果酸凝结，螃蟹与枸杞则属于相克食物，同食可能引起不适。

枸杞虽好，但并非人人适用。在饮用枸杞泡水前，建议先了解自己的体质，如有必要可咨询专业中医师。同时，枸杞泡水只是养生的一种方式，不能替代均衡饮食和健康生活方式。只有科学养生，才能真正达到保健的效果。