广东年菜经济火爆，特色年菜热销海内外
广东年菜经济火爆，特色年菜热销海内外
随着春节临近，广东的“年菜经济”再次成为焦点。从龙年春节开始，广东各地纷纷推出特色“一桌菜”，不仅丰富了市民的餐桌，还推动了地方经济发展。金牌“年菜”在广州白云机场等区域陈列销售，甚至成功出海新西兰，进一步拓展国际市场。此外，多地也举办相关活动推介当地年菜，使得“年菜经济”在全国乃至世界遍地开花，成为新的消费热点。
年菜市场火爆，日销数千单
在广东潮州，一家名为“佬味到”的食品企业正迎来销售高峰。该公司负责人沈建邦介绍，得益于“金牌年菜”的品牌效应，近期公司日均订单量高达五六千单，每日卤鹅销售量逼近800只，日营业额突破40万元。
“咱家的卤鹅肉质Q弹，咬上一口，从皮到肉都是满满的卤汁！”在直播间里，主播用一口潮汕方言介绍着，那酱色浓郁的卤鹅格外诱人。一盘卤水拼盘，以卤水豆干打底，再铺上几片香菜，蘸上蒜蓉醋……临近春节，来自“世界美食之都”潮州广东恩潮食品有限公司的“佬味到”直播间热闹非凡，浓浓的烟火气吸引了不少人观看和下单。
地方特色年菜各显神通
广东各地纷纷推出特色年菜产品和展销活动，掀起一股“年味”热潮。1月16日，世界美食之都——“粤享年味 乐购顺德”2025年菜展销会暨寻味顺德预制菜全民乐GO节正式启幕。1月17日，在汕头“百变魔方年货集市”，灵动活泼的醒狮走街串巷，现场财神爷巡游派发红包，聚焦本地消费亮点，凸显地域特色。1月18日，“岭南年味在陈村”2025岭南年味美食嘉年华暨佛山陈村第41届迎春花市开市。1月19日，“荔市如意 巳巳大吉”2025广州上下九年货节召集了广州酒家、陶陶居、莲香楼、南信甜品、西如楼等老字号美食，既有烟火气又有文化味。
年菜产业带动地方经济发展
年菜经济的蓬勃发展，为广东地方经济注入了新动力。以“年鱼经济”为例，这一概念最早于2022年10月由广东提出，随后迅速成为经济热词。据统计，2023年珠海全市预制菜核心产业链产值近345亿元，加工企业达33家，开发出50多款年鱼产品。2024年，珠海年鱼更是推动“走南闯北”战略，深受消费者欢迎。
非遗文化融合创新，年菜走向世界
在非遗与农产品的融合方面，广东走在了全国前列。以2024年为例，粤字号“金牌年菜”产品如盆菜、老婆饼等已成功出口到澳大利亚和新西兰等海外市场，不仅推动了广东农产品的国际化进程，更将非遗美食文化带向了世界。
随着首个“世界非遗年”的到来，非遗与农产品的深度融合迎来了新契机。广东正利用非遗的“流量密码”，积极挖掘非遗农产品的现代价值，将“年”文化推向纵深。未来，广东将继续在这一领域创新，为世界呈现更多非遗农产品。
广东的“年经济”，不仅仅局限于年货市场的繁荣，更在于其背后的深厚文化底蕴和产业发展潜力。新春佳节将至，广东各地纷纷开启充满年味儿和广府文化的年货节。从茂名的荔枝到北京展销，再到金牌年菜等农产品的热销，广东农产品正搭乘“节日经济”的快车，将新春的祝福和期待传递给千家万户。每一个年货包裹、每一次消费选择，都承载着人们对美好生活的向往和追求，也展现了广东正用实际行动诠释“年味经济”的内涵。