秋冬滋补新宠：山药+红枣，这样吃最养人！

秋冬滋补新宠：山药+红枣，这样吃最养人！

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来源

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秋冬季节，天气转凉，人体需要更多的营养来抵御寒冷。在这个季节，选择合适的食材进行滋补尤为重要。山药和红枣，这两种看似普通的食材，却能搭配出意想不到的养生效果。

山药，又名薯蓣，自古便是中医推崇的食疗佳品。它富含黏液蛋白、膳食纤维、多种维生素及矿物质，如维生素C、B族维生素、钾、镁等。特别是怀山药，因其质地紧密、口感细腻、营养更为丰富，而被视为山药中的佼佼者。

红枣被誉为“天然维生素丸”，富含铁、钙及多种维生素。与山药搭配，不仅能增加汤品的甜香，还能起到补气养血、安神助眠的作用。特别适合体质虚弱、面色苍白、失眠多梦的人群。

秋冬季节，养生的重点在于敛阴护阳。山药性平味甘，能补脾益肺、益气固肾，正好符合秋冬养生的需求。而红枣的温补作用，能进一步增强山药的养生效果。

山药中的多糖成分能激活免疫细胞，提高身体抵抗力。红枣中的铁元素能促进造血功能，两者结合，能有效提升人体免疫力，帮助抵抗秋冬季节的寒冷侵袭。

山药红枣粥

材料：山药200克、红枣10颗、大米100克、冰糖适量

做法：

1. 山药去皮切块，红枣洗净去核
2. 大米淘洗干净，加入适量水煮开
3. 放入山药和红枣，转小火慢炖至粥稠
4. 最后加入冰糖调味即可

山药红枣饼

材料：铁棍山药300克、红枣10个、面粉60克、牛奶一勺、黑芝麻适量

做法：

1. 山药蒸熟后去皮，碾成泥
2. 加入牛奶、面粉揉成面团
3. 分割成小份，包入去皮的红枣
4. 收口后按扁，表面沾上黑芝麻
5. 锅中放油，小火煎至两面金黄

山药和红枣的搭配，不仅美味可口，更能在秋冬季节为身体提供全面的营养。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐，都是不错的选择。不妨尝试一下，让这个秋冬季节更加温暖健康！