海天黄豆酱最佳搭配食材大揭秘！

海天黄豆酱最佳搭配食材大揭秘！

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/aqq6p6g7/

2.

https://www.smzdm.com/p/124268422/

3.

http://pjbh.ewang.shop/CompanyChanPinDetails.aspx?ID=176&Pid=4124&MeuID=489&Sale=

4.

https://www.haitian-food.com/

5.

https://www.haitian-food.com/index.php?ac=article&at=read&did=1105

6.

https://www.haitian-food.com/index.php?ac=article&at=list&tid=159

7.

http://ask.bx9y.com/waike/putongwaike/2024-03-01/650824.html

8.

https://news.suning.com/m/wtoutiao/bcdetail/9016524460.html

9.

https://www.extrabux.com/chs/guide/8509959

海天黄豆酱以其独特的风味深受广大消费者的喜爱。无论是蒸鱼、炒青菜还是拌面，海天黄豆酱都能为你的菜肴增添一抹美味。尤其适合搭配茄子、空心菜等食材，不仅色香味俱全，还能提升菜品的整体口感。快来试试这些经典搭配吧，让你的餐桌更加丰富多彩！

• 食材准备：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、油适量

• 制作步骤：

  1. 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
  2. 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
  3. 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
  4. 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

小贴士：茄子皮中富含维生素P，直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸，减少了油量，比较健康。黄豆酱的原粒黄豆更为这道菜加料加分。

• 食材准备：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐各适量

• 制作步骤：

  1. 里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。
  2. 春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。
  3. 大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。
  4. 锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。
  5. 放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。

• 食材准备：

  • 主料：猪手1个
  • 配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片
  • 调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

• 制作步骤：

  1. 黄豆提前用清水浸泡半小时。
  2. 锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。
  3. 锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角。
  4. 加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开。
  5. 撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

• 食材准备：鲈鱼1条；香葱、姜片各8克；青、红椒各3克。

• 调料：海天黄豆酱1汤匙；盐适量；料酒2茶匙；油1汤匙。

• 制作步骤：

  1. 鲈鱼去内脏和鳃、刮鱼鳞（可让鱼贩代劳）后，在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右，在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上海天黄豆酱。
  2. 锅内放水烧开，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。
  3. 将油烧至六成热后淋在蒸好的鲈鱼表面，再放上青红椒丝做装饰即可。

小贴士：一道蒸鱼的做法可以千变万化，但用黄豆酱来蒸绝对是非常红火热闹也非常下饭，因为好的黄豆酱颜色红褐、味道咸鲜。要注意，鱼尽量买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，另外腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。

海天黄豆酱不仅适合与上述食材搭配，还可以广泛应用于各种烹饪方式中。无论是蒸、炒、焖、蘸还是拌，都能发挥其独特的风味。无论是家庭日常用餐还是朋友聚餐，海天黄豆酱都能为你的餐桌增添一抹美味。