创意年夜饭：简易菜品大集合！

创意年夜饭：简易菜品大集合！

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网易

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来源

1.

https://m.163.com/dy/article_cambrian/JMTFB11E05561JSU.html

2.

https://post.smzdm.com/talk/p/a44l8o97/

3.

https://m.sohu.com/a/853410152_121948403/?pvid=000115_3w_a

4.

https://m.sohu.com/a/853851374_121948403

5.

https://blog.csdn.net/2409_90014972/article/details/145366868

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https://post.smzdm.com/p/az7p88vr/

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26223366

8.

https://m.sohu.com/a/853485255_121948403

9.

https://m.sohu.com/a/853668179_255783/?pvid=000115_3w_a

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https://www.jingyeqian.com/news-35582.html

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https://mparticle.uc.cn/article.html?uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt#!wm_aid=77364c375cb3454292cd926752648752!!wm_id=33499c55bd26410299575dd4053a2862

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http://cj.sina.cn/articles/view/1749990115/684ebae302001k4go?finpagefr=p_104

随着春节的脚步越来越近，年夜饭的筹备也提上了日程。想要让家里的年夜饭既简单又出彩？那就跟着小编一起，用创意和巧思点亮你的餐桌吧！

玉兔迎春

用料：鹌鹑蛋、胡萝卜、黄瓜

做法：

1. 将鹌鹑蛋煮熟后剥壳，用黄瓜片包裹成兔子形状
2. 用胡萝卜刻出眼睛和耳朵的形状
3. 用牙签固定好各个部位

寓意：寓意前途似锦，造型可爱，深受小朋友喜爱。

郁金花开

用料：鹌鹑蛋、蒜苔、豆腐、黄瓜

做法：

1. 将鹌鹑蛋煮熟后剥壳，用豆腐片包裹成花苞形状
2. 用蒜苔作为花茎，黄瓜片作为叶子
3. 淋上鲜美的芡汁

寓意：寓意喜庆，色彩鲜艳，口感丰富。

八宝如意菜

用料：黄豆芽、黄花菜、冬笋、胡萝卜、香菇、黑木耳、青豆、银耳

做法：

1. 将所有食材洗净切丝
2. 热锅冷油，下入所有食材翻炒均匀
3. 加入适量的盐、糖、生抽调味
4. 最后用水淀粉勾芡

寓意：寓意八方来财，营养丰富，口感多样。

玉子豆腐蒸虾仁

用料：玉子豆腐、虾仁、西兰花、生抽、醋、蚝油、海盐黑胡椒、香油

做法：

1. 玉子豆腐切块，虾去头去虾线后摆入盘中
2. 西兰花焯水后围在盘边
3. 蒸7分钟后淋上特制的酱汁（2勺生抽+1勺醋+半勺蚝油）
4. 撒上少许海盐黑胡椒和香油提味

寓意：寓意家庭和睦，制作简单，口感丰富。

红烧桂鱼

用料：桂鱼、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、盐、水

做法：

1. 桂鱼两面煎至金黄
2. 加入大葱、生姜、大蒜炒香
3. 加入两勺生抽后加水盖上锅盖煮至汤汁浓稠

寓意：寓意年年有余，味道醇厚，色泽红亮。

南瓜煎百含

用料：南瓜、百合、红枣、冰糖

做法：

1. 南瓜切片铺入碗中
2. 放上百合和红枣
3. 淋上加热至粘稠的冰糖水
4. 蒸20分钟后即可食用

寓意：寓意生活甜蜜，制作简单，口感香甜。

粉丝蒸鲍鱼

用料：粉丝、鲍鱼、蒜泥、生抽、蚝油、盐、糖

做法：

1. 粉丝泡软，鲍鱼洗净改花刀后放在粉丝上
2. 淋上炒香的蒜泥和调味料（两勺生抽、少许盐、一勺蚝油、半勺糖）
3. 蒸5分钟后即可食用

寓意：寓意财源广进，口感丰富，营养美味。

蛋黄鸡翅

用料：鸡翅、咸蛋黄、生抽、蚝油、海盐黑胡椒、蒜片

做法：

1. 鸡翅煎至两面金黄
2. 加入蒜片、生抽、海盐黑胡椒、蚝油腌制入味
3. 裹上炒香的蛋黄碎

寓意：寓意展翅高飞，口感丰富，色泽诱人。

赫香排骨

用料：排骨、淀粉、生姜、蒜泥、海盐黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜

做法：

1. 排骨用淀粉洗净后腌制入味（加生姜、蒜泥、海盐黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜等调料）
2. 放入空气炸锅180度烤15分钟翻面再烤6分钟

寓意：寓意生活富足，口感酥脆，香气四溢。

红豆八宝饭

用料：糯米、红豆、红枣、核桃、红糖、猪油

做法：

1. 糯米提前浸泡后蒸熟
2. 拌入红豆、红枣、核桃等果干
3. 放入抹有猪油的碗中，撒上红糖
4. 再蒸15分钟即可

寓意：寓意五谷丰登，口感香甜，营养丰富。

蒜蓉粉丝娃娃菜

用料：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、生抽、盐、糖

做法：

1. 娃娃菜一分为四摆入盘中
2. 放上泡软的粉丝
3. 淋上炒香的蒜蓉汁
4. 蒸15分钟后即可食用

寓意：寓意家庭和睦，口感爽滑，清淡可口。

梅渍小番茄

用料：小番茄、话梅、柠檬、糖水

做法：

1. 小番茄去皮后与话梅糖水一起腌制入味
2. 加入几片柠檬提香增味

寓意：寓意生活甜蜜，口感酸甜，清爽解腻。

时蔬腰果仁

用料：火龙果、腰果、青豆、胡萝卜

做法：

1. 三色时蔬焯水沥干
2. 与腰果、火龙果等食材一起翻炒均匀

寓意：寓意身体健康，营养丰富，色彩鲜艳。

红烧肉

用料：五花肉、生姜、葱、八角、生抽、老抽、糖、盐、水

做法：

1. 五花肉焯水去腥后炒出糖色
2. 加入生姜、葱、八角等调料炖煮至软烂入味

寓意：寓意生活富足，色泽红亮，味道醇厚。

荷塘小炒

用料：藕片、胡萝卜片、荷兰豆

做法：

1. 将食材分别焯水
2. 翻炒均匀即可

寓意：寓意事业有成，口感爽脆，清淡可口。

灼秋葵

用料：秋葵、白灼汁、蒜泥

做法：

1. 秋葵焯水后切斜刀摆盘
2. 淋上白灼汁和蒜泥等调味料

寓意：寓意身体健康，口感爽脆，清淡可口。

京酱肉丝

用料：猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆皮、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、葱

做法：

1. 肉丝腌制后炒至变色入味
2. 与黄瓜丝、胡萝卜丝等食材卷入豆皮中切块摆盘

寓意：寓意生活富足，口感丰富，味道鲜美。

鲜虾飞鱼子水饺

用料：水饺皮、虾仁、飞鱼子

做法：

1. 水饺皮包入整颗虾仁
2. 每个水饺都包裹着一整颗虾仁
3. 飞鱼子的鲜香搭配虾仁的鲜嫩

寓意：寓意招财进宝，造型美观，口感鲜美。

金元宝汤圆

用料：糯米粉、黑芝麻馅

做法：

1. 糯米粉制成金元宝形状
2. 包入黑芝麻馅
3. 表面写上“发发发”

寓意：寓意财源滚滚，软糯Q弹，香甜不腻。

八宝粘豆包

用料：水晶糯米皮、花生、黑豆、玉米、枣、红芸豆

做法：

1. 水晶糯米皮包裹各种粗粮
2. 摆盘美观

寓意：寓意健康，饱腹感强，营养丰富。

广东人年夜饭预制菜

特点：精致手工包点，造型逼真，寓意吉祥，制作简单。

米老太年夜饭系列

特点：覆盖各类菜品，寓意吉祥，制作简单，口感美味。

一顿充满创意和心意的年夜饭，不仅能为家人带来美食享受，更能增添节日氛围。无论是自己动手制作，还是选择半成品，重要的是让家人感受到你的用心和祝福。快行动起来，为家人准备一顿别具一格的年夜饭吧！