比布丁还要嫩的肉沫蒸蛋

比布丁还要嫩的肉沫蒸蛋

超级嫩滑，老少皆宜，入口即化！

肉沫蒸蛋的用料

• 鸡蛋3个
• 温水适量
• 猪肉200克
• 葱适量
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 盐少许
• 食用油适量
• 玉米淀粉适量

肉沫蒸蛋的做法

1. 三个鸡蛋加一勺盐，加入1.5倍的温水，搅拌均匀后撇出浮沫，盖上保鲜膜并在保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸12分钟，待蛋熟后去掉保鲜膜。
2. 锅中放入少量油，将肉沫炒散。
3. 加入2勺生抽、1勺蚝油和半勺盐，翻炒均匀，然后加入玉米淀粉水煮至沸腾。
4. 关火后撒上葱花。
5. 将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上，再撒上葱花即可完成。这道菜特别受小朋友的喜爱。