石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村：“小”月饼 “大”产业

石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村：“小”月饼 “大”产业

“前几天刷抖音就看到黄庄村这边有个月饼展销会，趁着今天天气好，我就抓紧来看看，马上就中秋节了，选购一点月饼带回去让家里都尝尝。”8月12日，来自正定的李女士说道。李女士口中所说的月饼展销会位于石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村的月饼广场上，25家月饼企业摆出自己的销售最火爆的口味供前来参展的客商和游客品尝、购买。

8月12日，黄庄村第四届中秋月饼展销会现场

据了解，石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村第四届中秋月饼展销会从8月12日至14日，为期3天。

黄庄村第四届中秋月饼展销会现场，游客正在品尝月饼

石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村是当地有名的“月饼村”，村民从上世纪六七十年代开始制作传统工艺月饼。近年来，黄庄村各个企业开始重点打造自己的品牌，不断进行食品的创新升级，拓宽销售渠道，培育壮大龙头企业，促进群众致富增收，辐射和带动了周边各村就业的快速发展。“这几款都是我们店里卖得特别火的，五仁月饼、板栗月饼、红豆月饼、椒盐月饼等，还有一个两斤重的大月饼，切开全家都够吃了。”藁城区福美食品有限公司总经理蔡松说道，小小的月饼体现的是中秋文化与传统，他们用传统手工的方式来制作月饼，就是希望顾客在食用的时候能够重温那份源远流长的中秋味道。

截至目前，黄庄村现有月饼生产厂家50多家，共有40余种馅料，主要以酥皮、蛋糕皮等为主，日产100余吨，生产季可带动周边村2000多人就业。“下一步，我们将继续督促各企业严把质量关，定期把生产的月饼送检，保证月饼品质，加强线上带货力度，让月饼产业成为黄庄村全面推进乡村振兴的有力支撑。”该村党支部副书记田亚锋说。

本文原文来自河北新闻网