冬季感冒必备：鸡汤、燕麦和黄芪的完美搭配

冬季感冒必备：鸡汤、燕麦和黄芪的完美搭配

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澎湃

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来源

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冬季是感冒的高发季节，很多人在感冒时都会选择通过食疗来缓解症状。鸡汤、燕麦和黄芪是三种常见的食材，它们不仅营养丰富，还具有一定的保健功效，是冬季感冒时的理想选择。

鸡汤：营养全面的“天然药物”

鸡汤一直被视为滋补佳品。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、肌肽等营养成分，这些物质在加热炖煮过程中容易被溶解到汤中，便于人体吸收。研究表明，鸡汤可以改善鼻塞和鼻液症状，具有减轻充血的效果。对于发热患者来说，鸡汤还能补充因出汗而流失的营养物质。

燕麦：营养丰富的“能量补给站”

燕麦是一种营养价值很高的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B群等多种营养成分。它不仅能够提供充足的能量，还能帮助稳定血糖水平，增强体力。燕麦的口感细腻，易于消化，非常适合感冒时食用。

黄芪：补气固表的“免疫增强剂”

黄芪是一种常用的中药材，具有补肺健脾、益气固表的功效。它富含多种氨基酸和黄芪粘多糖等营养成分，能够增强人体免疫力。但是需要注意的是，黄芪属于温补性药物，感冒期间不宜服用，尤其是风热感冒患者更应避免。

鸡汤与燕麦的搭配

将燕麦加入鸡汤中，既能增加营养，又能改善口感。具体做法如下：

• 准备材料：鸡肉500克、燕麦30克、姜片适量
• 将鸡肉切块，用开水焯去血水
• 将鸡肉、燕麦和姜片放入锅中，加入适量清水
• 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时
• 最后加入适量盐调味即可

黄芪的搭配与使用

黄芪可以与其他中药材搭配煮茶，常见的搭配有：

• 黄芪+玫瑰花：调理气血，适合女性饮用
• 黄芪+枸杞：补肝肾，明目
• 黄芪+茯苓：健脾利湿
• 黄芪+陈皮：理气消食

制作方法：将黄芪与其他药材洗净，加入500毫升清水，煮10分钟或用开水焖20分钟即可饮用。

注意事项

• 黄芪一次使用量为5-8片，避免过量导致上火
• 不建议单独饮用黄芪水，需根据体质与其他药材搭配
• 感冒期间不宜服用黄芪
• 孕妇慎用黄芪

补气不上火的鸡汤

• 材料：五指毛桃50克、茯苓10克、薏苡仁10克、淮山200克、生姜两三片、红枣4枚、半边走地鸡
• 做法：所有材料洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味

补气养血鸡汤

• 材料：土鸡四分之一只、党参15克、当归4片、黄芪3克、阿胶半块、红枣5-8个、枸杞3克、姜4片
• 做法：鸡肉焯水后，与药材一起炖煮1.5小时，最后加入红枣、枸杞、阿胶炖半小时，加盐调味

简易家常炖鸡汤

• 材料：土鸡或肉鸡半只、姜片几片、葱段几根、盐适量
• 做法：鸡肉切块，焯水后与姜片、葱段一起放入锅中，加水炖煮1-2小时，最后加盐调味

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸡汤、一碗香喷喷的燕麦粥，再加上一杯温热的黄芪茶，不仅能温暖身体，还能增强免疫力，帮助我们更好地应对感冒的困扰。但需要注意的是，食疗只能起到辅助作用，如果感冒症状严重，还是要及时就医。