江西赣州曝出假猪耳风波，教你识别餐桌安全
江西赣州曝出假猪耳风波，教你识别餐桌安全
近日，江西赣州曝出假猪耳朵事件，引发社会广泛关注。据报道，这些假猪耳朵是用明胶和塑料等化学物质制成，不仅存在严重食品安全隐患，还可能对消费者健康造成威胁。
假猪耳朵的危害
这些假猪耳朵的主要成分是明胶和塑料，其中可能含有多种有害化学物质。长期食用这类假冒食品，可能会导致消化不良、肠胃不适，甚至引发更严重的健康问题。此外，假猪耳朵的出现严重扰乱了市场秩序，损害了合法经营者的权益，对整个食品行业造成了负面影响。
如何辨别假猪耳朵
为了帮助消费者有效识别假猪耳朵，食品专家提供了以下几种实用的鉴别方法：
外观检查：真猪耳朵表面有细小毛孔和脂肪颗粒，纹理清晰；而假的则光滑无毛，颜色可能异常鲜亮。
气味辨识：真的猪耳朵有肉香，假的常有一股刺鼻的化学品味道。
质感对比：真猪耳韧性大，难以撕开；假的容易撕裂且质地较脆硬。
火烧测试：将一小块猪耳朵用火烤，如果散发出类似石膏或碱的气味，很可能是假货。
购买建议
为确保食品安全，建议消费者在购买猪耳朵等食品时注意以下几点：
选择正规渠道：尽量在大型超市、农贸市场等正规场所购买，避免在路边摊贩或不明来源的网络平台选购。
注意价格合理性：如果发现价格明显低于市场价的产品，要提高警惕，谨防上当受骗。
仔细观察产品：在选购时，要认真检查产品的外观、气味和质感，必要时可以向商家索要相关检验报告。
索要购物凭证：保留购物小票或发票，一旦发现质量问题，可以及时维权。
法律法规保障
根据新修订的《食品安全法》，对于生产、销售假冒食品的行为，将处以违法所得十倍的罚款。情节严重的，还将追究刑事责任。这不仅提高了违法成本，也增强了法律的震慑力。
食品安全关系到每一个人的健康和生命安全，需要政府、企业和消费者共同努力。作为消费者，我们应当提高食品安全意识，学会用科学的方法辨别真假，选择安全放心的食品。同时，也要积极参与到食品安全监督中来，一旦发现假冒伪劣食品，及时向相关部门举报，共同维护食品安全环境。