15分钟搞定蒜香黄油煎鸡排！

15分钟搞定蒜香黄油煎鸡排！

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https://www.sohu.com/a/771575091_121923009

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想在忙碌的一天里快速做出一道美味又健康的晚餐？试试这款懒人快手菜——蒜香黄油煎鸡排吧！只需要15分钟，你就能享受到外酥里嫩、香气四溢的鸡排。而且这道菜还非常适合追求生酮饮食的人群，让你在享受美食的同时，也能保持健康的饮食习惯。

首先，你需要准备以下食材：

• 鸡腿肉2块（约400克）
• 黄油20克
• 大蒜4瓣
• 盐5克
• 黑胡椒粉5克
• 淀粉适量
• 蔬菜（西兰花、胡萝卜等）适量

第一步：腌制鸡排

将鸡腿肉洗净后用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。腌制的目的是让鸡肉更加入味，同时也能使肉质更加嫩滑。

第二步：煎制鸡排

锅中加入少量油，中火烧热后放入腌好的鸡排。每面煎约2-3分钟，直到表面呈现金黄色。注意火候不要太大，以免外焦内生。

第三步：制作蒜香黄油酱

另起一锅，加入黄油和大蒜末，小火慢慢炒香。当黄油完全融化，大蒜变成金黄色时，加入少量的盐和黑胡椒粉调味。

第四步：组合装盘

将煎好的鸡排切块，放入盘中。淋上刚刚做好的蒜香黄油酱，最后可以搭配一些焯水后的蔬菜，如西兰花或胡萝卜，既美观又健康。

1. 选择鸡腿肉时，建议挑选肉质厚实、纹理清晰的，这样口感会更好。
2. 煎制时火候要适中，可以用筷子戳一下鸡肉，如果能轻松插入，说明已经熟透。
3. 搭配的蔬菜可以选择低糖的种类，如西兰花、菠菜等，这样更符合生酮饮食的要求。

这道蒜香黄油煎鸡排不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的上班族。而且它的热量相对较低，非常适合追求健康饮食的人群。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的快手菜！