年夜饭预订爆火！广东温泉酒店也来凑热闹？
年夜饭预订爆火！广东温泉酒店也来凑热闹？
随着春节临近，广东年夜饭预订市场持续升温。据锦江酒店（中国区）预订数据显示，广东潮州等地预订率超60%，白天鹅宾馆等知名酒店年夜饭预订更是异常火爆。值得关注的是，温泉度假酒店成为今年年夜饭市场的一匹黑马，不仅预订量显著增长，还推出了各具特色的创新活动。
温泉酒店成年夜饭新宠
“温泉”一直是广东春节假期旅游的招牌名片，今年春节也不例外。作为“春节”被列入人类非物质文化遗产代表作品录后的第一个春节假期，广东各地的温泉度假酒店引进“非遗”元素，推出众多令人眼花缭乱的非遗文化活动。
惠州地派温泉森林度假区从春节假期开始前就预热其特色活动，非遗公益体验、烟花汇演、悟空闹新年、财神派利是等精彩活动将齐齐亮相，让顾客在泡温泉的休闲之余，也能感受到春节的气氛，度假区还提供3种类别的年夜饭宴席供游客选择。在清远熹乐谷，从除夕到大年初六，精彩活动火热开启——龙腾狮舞闹新春、潮汕英歌舞、山谷有好戏·亲子科学秀、悟空山谷大战魔童哪吒这些拥有着非遗与国潮元素的表演轮番登场，游客还能在“不夜山谷”中体验山谷里的大唐不夜城。
据OTA数据显示，2025年春节期间，广东温泉酒店的预订量显著增长，特别是广州、深圳、清远、珠海等热门城市的温泉酒店预订热度较高。据广东温泉宾馆的相关负责人称，新春团圆宴的预订已超七成，其在平台上推出的 “住+吃+景区温泉门票” 团购套餐适合小家庭度假，近两周已全部预约满。
传统餐厅：创新与坚守并存
面对激烈的市场竞争，传统餐厅也在积极创新。白天鹅宾馆针对节日氛围和顾客需求进行多方面的提升和创新。在装饰氛围上，餐厅精心布置，营造出温馨而喜庆的用餐环境，迎合春节这一传统佳节的氛围，在菜肴定制上，也对菜品进行了升级，推出了一系列富有节日特色的菜单，比如由粤菜大师亲自主理的金玉满堂盆菜，里面包含了白天鹅三大中餐厅的特色美食，如香茅乳鸽、腩汁牛肋肉、麦香美容蹄等，以及虾籽扒柚皮和传统盆菜原料。
广东迎宾馆则策划了一系列丰富多彩的新春活动，全方位营造温馨、欢乐、祥和的节日氛围，让入住宾客沉浸式感受浓郁年味与家的温暖。从除夕夜到大年初一，扣人心弦的川剧变脸表演和富有气势的民俗表演南方醒狮将在宾馆餐厅上演，还有“寻找迎将军”、“灵蛇献瑞上上签”、“非遗拓印DIY”、“小丑杂耍”等精彩纷呈的互动体验活动，也一同随着新春的到来给顾客更加沉浸式的节日体验。
新趋势下的消费选择
从今年的出行情况来看，游客们更喜欢选择“吃住行玩”一体化的游乐套餐，既想要在年夜饭的选择上丰盛而富有仪式感，又希望在享用美食之余和家人住得好、玩得欢，具有浓郁春节氛围的景区更是热门大首选。
“在周边温泉度假酒店或精品民宿吃年夜饭，人均一两百元就能吃得很好，比市区酒楼和酒店要便宜不少。”市民钟先生表示。一家人到乡间感受喜庆祥和的节日氛围，泡个温泉，住一晚会很舒服。在不少亲子家庭看来，乡间开阔，有众多适合孩子的户外运动项目和田园体验，性价比很高。
年夜饭预订火爆背后
年夜饭预订的火爆，反映了消费者对传统节日的重视，也展示了餐饮业在经历大洗牌后的积极应对策略。政府发放的餐饮消费券进一步刺激了消费热情，使得今年的年夜饭市场格外红火。
“今年除夕放假，吃年夜饭的人较多，为满足更多市民的需求，我们广州和深圳的门店推出外带系列套菜。”广州酒家餐饮管理公司罗女士说，针对小家庭和大家庭，分别有4—6人分量以及8—10人分量的外带年夜饭套菜，生菜扒猪手、腊味糯米饭等都是店里受欢迎的菜品和过年意头菜，为店内新鲜制作。
面对从外地来广跨年的游客，宾馆推出了年夜饭搭配客房系列套餐，既解决了年夜饭用餐问题，又能在宾馆舒适住宿。
结语
从传统餐厅到温泉酒店，从堂食到预制菜，2025年的年夜饭市场呈现出前所未有的多元化。无论选择哪种方式，不变的是人们对团圆和幸福的向往。在这个充满活力的春节，你家的年夜饭准备好了吗？