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FALCPA新规:如何正确识别螃蟹过敏标识?

创作时间:
作者:
@小白创作中心

FALCPA新规:如何正确识别螃蟹过敏标识?

引用
CSDN
7
来源
1.
https://blog.csdn.net/shencomd/article/details/49247401
2.
https://nationalaglawcenter.org/food-labeling-the-regulation-of-food-allergen-labels/
3.
https://www.cirs-group.com/cn/food/mei-guo-shi-pin-biao-qian-zheng-que-biao-shi-guo-min-yuan
4.
https://www.cov.com/en/news-and-insights/insights/2025/01/fda-finalizes-two-guidance-documents-related-to-food-allergens
5.
https://www.ideagen.com/thought-leadership/blog/what-is-falcpa
6.
https://www.federalregister.gov/documents/2025/01/07/2024-31533/questions-and-answers-regarding-food-allergens-including-the-food-allergen-labeling-requirements-of
7.
https://www.zgxfzz.com/EN/1005-6661/home.shtml

2025年1月,美国食品药品监督管理局(FDA)发布了关于食品过敏原标识的最新指导文件,这是自2004年《食品过敏源标识与消费者保护法案》(FALCPA)实施以来最重要的更新之一。这一法规不仅关系到食品制造商的合规要求,更直接影响着数千万过敏体质消费者的健康安全。

01

FALCPA的由来与目的

FALCPA于2004年通过,其核心目的是要求食品标签必须明确标示主要过敏原,帮助消费者避免因误食引发过敏反应。据统计,美国约有6.2%的成年人和5.8%的儿童患有食物过敏,其中90%的过敏反应由特定食物引起。这些“主要食品过敏原”包括牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳类(如螃蟹)、树坚果、花生、小麦、大豆和芝麻。

02

过敏原标识的具体要求

根据FALCPA,食品标签上必须以清晰易读的方式标示过敏原信息。具体来说,有两种合规方式:

  • 在配料表中直接注明,如“大豆油(大豆)”、“乳糖(牛奶)”
  • 在配料表下方使用“Contains”开头,列出所有主要过敏原,如“Contains soy, milk and sesame.”

值得注意的是,当产品中含有甲壳类(如螃蟹)时,必须明确标注具体种类,例如“Contains crab, lobster, or shrimp”。

03

最新法规更新要点

2025年1月发布的最新指导文件对一些具体问题进行了澄清:

  1. 高度精炼油豁免:确认了来自主要过敏原的高度精炼油(如大豆油)无需标示,因为其中的蛋白质含量极低,不足以引发过敏反应。

  2. 植物部位的评估:对于植物的根、叶、茎等部位,如果加工过程中可能残留过敏原蛋白,则仍需进行过敏原标示。

  3. 椰子和可乐果的分类:FDA不再将椰子和可乐果视为“树坚果”,这意味着它们不再需要按照主要过敏原进行标示。

  4. 其他树坚果的排除:明确了若干不被视为主要过敏原的坚果类型,包括山毛榉坚果、胡桃、栗子、银杏坚果、山核桃、棕榈坚果、皮里坚果和乳木果坚果。

04

实际案例分析

上图是一个典型的食品包装标签,展示了如何正确标示过敏原信息。在配料表下方,使用“Contains”开头,清晰列出了所有主要过敏原,包括螃蟹在内的甲壳类。

05

法规影响与意义

这一法规的实施和更新对消费者和品牌都产生了深远影响:

  • 消费者权益保护:通过明确的过敏原标识,消费者可以更安全地选择食品,避免因误食引发过敏反应。

  • 品牌风险管理:对于食品制造商而言,合规的过敏原标识不仅是法律要求,更是品牌信誉的重要组成部分。一旦发现标签错误或遗漏,FDA有权采取召回等强制措施。

  • 行业标准提升:新规促使整个食品行业更加重视过敏原管理,从原料采购到生产流程,都需要建立更严格的控制体系。

随着FALCPA的不断完善,食品过敏原标识已成为保障公众健康的重要防线。对于易过敏人群而言,这些清晰的标识不仅是选购食品的依据,更是生命安全的保障。而对于食品制造商来说,严格遵守标识规定,不仅是履行法律责任,更是树立品牌形象的关键。

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