首届世界潮汕菜大会盛大开幕：5万平米展区、600家企业参展，打造全球美食交流平台

首届世界潮汕菜大会盛大开幕：5万平米展区、600家企业参展，打造全球美食交流平台

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来源

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https://m.dutenews.com/n/article/8371190

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https://nflive.southcn.com/index?id=3726

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https://guangdong.chinatax.gov.cn/gdsw/stsw_zsfwpt_xwzx_ssdt/2024-04/16/content_a816745a6e824598a013762e1d9ef8b5.shtml

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https://wzh.radiomandarin.fr/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=18&id=4567

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https://whly.gd.gov.cn/special_newzt/zxzt/gdn/content/post_4380794.html

2024年8月28日，首届世界潮汕菜大会在广东汕头国际会展中心盛大开幕。这场为期三天的美食盛会，吸引了来自全球40多个国家的采购团和超过6万名专业观众，共同见证潮汕美食文化的魅力。

本次大会以“潮汕对话世界 潮食链接全球”为主题，展览面积超过5万平方米，汇聚了600多家参展企业，展示近千个知名品牌和上万款新产品。从传统的潮汕牛肉丸、粿条面，到创新的预制菜和休闲零食，从糖果压片机到瓶装生产线，展现了潮汕食品产业的蓬勃发展。

大会不仅是一个展示平台，更是一个国际化的合作平台。开幕式上，潮食展与欧洲安全食品协会签署中欧潮食展深度战略合作伙伴协议，旨在帮助国内参展企业拓展欧洲市场，推动中国食品行业的国际化进程。

除了美食展示，大会还融入了丰富的文化元素。现场举行了英歌舞巡展，将潮汕美食文化与非遗文化相结合，为观众带来独特的互动体验。此外，大会还设置了多个主题论坛，邀请行业专家和企业代表，共同探讨潮汕美食文化的传承与创新。

值得一提的是，就在大会前夕，潮州还举办了“世界美食之都”潮州金牌年菜系列评选活动，评选出33款“金牌年菜”，包括潮人美食城“星耀福年宴”等12桌宴席、海龙潮式腊肠等11道创意单品，以及潮州风味卤鹅等10道海外爆款。

此次大会不仅是对潮汕美食文化的弘扬，更是促进内外交流、提升汕头经济的重要契机。汕头市商务局副局长肖毅冕表示，通过这个平台将进一步提升汕头食品产业的知名度和影响力，促进企业之间的交流合作，提升潮汕食品产业的整体竞争力，推动食品产业向更高质量、更具创新力的方向发展。

作为“世界美食之都”，潮汕地区一直以其独特的美食文化闻名于世。此次大会的成功举办，不仅展示了潮汕美食的魅力，更展现了潮汕人民开放包容、创新进取的精神风貌。未来，潮汕美食将继续以更加自信的姿态，走向世界，展现中国饮食文化的独特魅力。