阳江美食探店：岗美腊鸭&八甲唛菜

阳江美食探店：岗美腊鸭&八甲唛菜

引用

澎湃

等

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来源

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29656515

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/1c1ebbeecfc0a8fc87512ead6b62ff5618bd7d491903962b385636de5e1e6f25.html

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https://m.sohu.com/a/835930066_121106875/?pvid=000115_3w_a

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/afbe16b4f0220880f5ff10b6e13c2622.html

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https://www.nfnews.com/content/Ko7Z9MDE6e.html

阳江，这座美丽的滨海城市，不仅有丰富的海鲜美食，还有许多独具特色的传统美食。今天，就让我们一起来探索两种地道的阳江美食——岗美腊鸭和八甲唛菜。

岗美腊鸭是阳江最负盛名的土特产之一，已有百年的制作历史。这种腊鸭选用成长周期一年左右、重量在三斤多的蛋鸭，经过精细的腌制和晾晒，制成后腊香味浓郁，嚼劲十足，是秋冬时节餐桌上不可或缺的美食。

岗美腊鸭的制作工艺十分讲究。首先需要选择合适的天气，一般来说，干燥且温度较低的天气最适合制作腊鸭。腊鸭制作的代表性传承人李儒团表示，今年雨水较少，非常适合制作腊鸭，预计产量会比往年有所增加。

在包装车间，工人们将腊鸭进行真空包装，以保持其鲜味。目前，每只腊鸭的市场零售价为70元，非常受欢迎。据顾客反馈，岗美腊鸭的皮特别脆，肉质鲜美且不咸，打破了传统腊鸭的印象。

如果你对岗美腊鸭感兴趣，可以前往阳春岗美潮记腊鸭店选购。这家店铺位于阳春市岗美镇，经营阳春岗美腊鸭和特产，产品在消费者中享有较高声誉。店铺地址在广东省岗美春江大道长加油站侧，联系电话为0662-7168867。

八甲唛菜是阳江阳春市八甲镇的特色农产品，以其鲜嫩爽口的口感和丰富的营养价值而闻名。这种蔬菜适合四季种植，不仅在阳江本地广受欢迎，还通过电商平台销往全国各地。

八甲镇位于阳春市西南部，生态环境优美，非常适合发展绿色生态农业。近年来，八甲镇大力发展特色产业，如水晶鲷鱼、小生花蛋等，打造出多个特色农产品品牌。八甲唛菜作为其中的佼佼者，种植规模不断扩大，多个店铺在淘宝等平台销售，价格在1.28-5.51元/包不等。

八甲唛菜的食用方法多样，可以清炒、凉拌或做汤，口感清爽，非常适合搭配肉类食用。如果你有机会到阳江旅游，不妨亲自到八甲镇的农贸市场选购新鲜的唛菜，体验一下当地的风土人情。

阳江的美食文化源远流长，岗美腊鸭和八甲唛菜只是其中的冰山一角。如果你想深入了解阳江的美食文化，不妨亲自到阳江走一走，尝一尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。