大同获“国际美食之都”称号，美食产业成经济发展新引擎

大同获“国际美食之都”称号，美食产业成经济发展新引擎

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21经济网

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1.

https://www.21jingji.com/article/20240709/herald/35b8b5cd463edcb8ceb13dda0e13690c.html

2.

https://www.stdaily.com/web/gdxw/2024-09/03/content_223880.html

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https://news.inewsweek.cn/qy/2024-07-18/22590.shtml

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https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%86%85%E8%92%99%E5%8F%A4%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%8C%BA

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https://www.zgcounty.com/wap/news/57292.html

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https://k.sina.cn/article_6085510990_16ab9874e02001ero8.html

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http://www.news.cn/fortune/20240519/089906fa34204136bd3ca7d12dae9701/c.html

近日，大同市被授予“国际美食之都”称号，这一荣誉不仅提升了城市的知名度，更为当地特色美食的发展注入了新动力。作为中国历史文化名城，大同拥有丰富的美食资源，从刀削面到烧麦，从羊杂到黄糕，每一道美食都凝聚着这座城市的历史味道。

数据显示，2023年大同市平城区第三产业增加值达422.49亿元，同比增长7.5%，其中住宿餐饮业增加值同比增长7.8%。社会消费品零售总额393.69亿元，餐饮收入32.02亿元，同比增长1.1%。这些数据充分说明，美食产业已成为推动大同经济增长的重要力量。

大同美食与当地丰富的旅游资源相得益彰，共同吸引着八方来客。据统计，2023年国庆假期，大同市累计接待游客373.42万人次，其中古城接待191.87万人次，日均接待28.08万人次。面对庞大的游客群体，大同市积极打造美食集聚地，如正在建设的古城餐饮基地，建成后将聚齐餐饮、住宿、文化、娱乐等各类业态，成为游客品尝大同美食的必打卡之地。

大同美食要想在游客心中留下深刻印象，需要打造具有代表性的爆款美食。目前，大同刀削面已获评省级非遗美食，并制定了相关烹饪工艺规范和团体标准。下一步，大同市计划围绕刀削面等特色美食，引入专业策划团队，通过精确定位和精心策划，提升大同美食的知名度和影响力。

大同美食的魅力不仅在于其独特的口感，更在于深厚的文化底蕴。例如，凤临阁的百花烧麦就承载着一段“游龙戏凤”的历史佳话。未来，大同市将深入挖掘美食背后的文化故事，将历史文化、建筑文化、旅游文化与美食文化完美融合，为游客提供更具文化内涵的美食体验。

获得“国际美食之都”称号，为大同市带来了新的发展机遇。大同市将以此为契机，进一步提升美食产业的品质和服务水平，打造更多具有国际影响力的美食品牌。同时，通过美食与旅游、文化的深度融合，推动地方经济实现高质量发展，让大同美食香飘世界，让“国际美食之都”成为大同最闪亮的城市名片。