贵州六盘水厨房火灾警示：掌握这些方法让厨房更安全！
贵州六盘水厨房火灾警示：掌握这些方法让厨房更安全！
2023年4月7日，贵州六盘水六枝特区一住宅厨房发生火灾，起火原因令人深思：当时户主正在厨房炼制辣椒油，因有事离开，便让14岁的孩子看管。然而，孩子因玩手机分心，不慎睡着，导致油锅长时间高温最终引发火灾。所幸此次事故未造成人员伤亡，但这一事件再次敲响了厨房安全的警钟。
厨房是家庭中使用明火最频繁的地方，也是火灾隐患的高发区。据统计，厨房火灾占家庭火灾总数的30%以上，其危害不容忽视。为了防止类似事故的发生，我们需要牢记以下几点厨房安全秘籍：
用火不离人，人离火熄
“用火不离人”是厨房安全的首要原则。无论是煎炒烹炸还是炖煮煲汤，只要使用明火，就必须有人在旁看守。一旦有事需要离开，务必先关闭火源。很多火灾事故都是因为短暂离开“一会儿”而酿成大祸。
油锅起火，切勿用水扑救
油锅起火是厨房火灾中最常见的情况。很多人第一反应是用水灭火，这种做法极其危险！水的沸点只有100°C，远远低于油的温度，水遇到高温油会瞬间气化，体积膨胀，带起更多的油雾，形成“炸锅”现象，导致火势蔓延，甚至造成人员烫伤。
正确的处理方法是：
盖锅盖：迅速用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。注意盖上锅盖后不要立即拿开。
盖湿抹布：如果没有锅盖，可以用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，注意覆盖时不能留下空隙。
放青菜：可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。
用灭火毯：灭火毯是一种专门用于扑灭小型火灾的工具，可以有效隔绝空气，迅速扑灭火源。
定期检查燃气设备
燃气泄漏是引发厨房火灾的重要原因之一。要确保厨房安全，必须定期检查燃气设备：
保持通风：厨房门窗应保持通风，一旦室内有一氧化碳等有害气体，能及时排出。
检查管道：经常检查天然气管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否牢固，发现隐患及时请专业人员维修。
使用合格产品：选购符合国家安全标准的燃气设备，不使用“三无”产品。
教育儿童：教育小孩不要玩弄燃气用具，以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气。
保持厨房整洁
厨房环境的整洁程度直接影响消防安全：
定期清理抽油烟机：油污积累是引发火灾的重要隐患，要定期清洗抽油烟机和排气扇。
远离可燃物：厨房炉灶周围不要放置塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物品，以免火星掉落引发火灾。
电器安全：对厨房电气定期检查，避免电线裸露，尽可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。
应急处理要点
即便做好了所有预防措施，万一遇到火灾，正确的应急处理至关重要：
燃气泄漏：首先关闭表前阀、灶前阀等阀门，轻开门窗通风换气，不要触动任何电器开关，到室外安全地点拨打燃气公司电话或报警。
电器起火：第一时间拉下电源总闸，使用干粉灭火器扑救，或用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。切记未断电前不能用水扑救。
逃生路线：平时要熟悉厨房及住宅的逃生路线，确保在紧急情况下能够迅速撤离。
厨房安全无小事，一个小小的疏忽就可能酿成大祸。让我们从每一个细节做起，养成良好的用火用电习惯，为自己和家人营造一个安全的厨房环境。记住，预防胜于补救，只有时刻保持警惕，才能真正远离火灾的威胁。
