冬季必学！红烧肉炖土豆超营养

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https://post.smzdm.com/p/a962778e/

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https://www.163.com/dy/article/J1OE86BJ05563FC7.html

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https://mip.xiangha.com/caipu/79538502.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107323279/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107296990/

7.

http://doc.sina.cn/?id=comos:hivtsyk0156482

8.

https://m.douguo.com/cookbook/3300231.html

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107333406/

冬季寒冷，来一道热腾腾的红烧肉炖土豆，不仅暖身，还能补充能量。这道菜将五花肉的香醇与土豆的绵软完美结合，再加上浓郁的汤汁，绝对能让你的餐桌增色不少。

• 五花肉：600克
• 土豆：2个
• 姜片：4片
• 八角：1个
• 冰糖：3-4块
• 盐：3克
• 老抽：1勺
• 小葱：1根
• 蚝油：1勺
• 鸡精：适量
• 生抽：3勺
• 白糖：2勺

第一步：五花肉处理

将五花肉切成大块，锅中不放油，用小火煸炒至表面焦黄。这样可以去除多余的油脂，使肉质更香。

第二步：高压锅炖肉

将煸炒好的五花肉放入高压锅中，加入姜片、八角、桂皮、香叶等香料。然后加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖和1勺老抽调味。加入适量水，高压锅炖煮10分钟至五花肉熟透。

第三步：加入土豆

将炖好的五花肉挑出香料，加入适量盐和鸡精调味，然后加入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透。

第四步：收汁

最后大火收汁，使汤汁变得浓稠，然后装盘食用。

红烧肉炖土豆不仅美味，还富含多种营养：

• 五花肉提供丰富的蛋白质和脂肪，有助于补充体力
• 土豆富含碳水化合物和膳食纤维，有助于促进消化
• 整体营养均衡，特别适合冬季食用

1. 五花肉要先煸炒出油，减少油腻感
2. 土豆要炸一下，更容易炖烂
3. 炖肉时要小火慢炖，使肉质更酥烂
4. 收汁时要大火，使汤汁更浓稠

红烧肉炖土豆，一道简单又美味的家常菜，既适合日常食用，也可以作为节日餐桌上的佳肴。赶快动手试试吧！