多国美食和中国春节列为世界非物质文化遗产

多国美食和中国春节列为世界非物质文化遗产

日本传统酿酒业希望联合国教科文组织的认证能推动清酒的出口，同时激发日本人对清酒的热爱。
体现多元社会的和谐和包容的马来西亚早餐文化成功申遗，列入“人类非物质文化遗产代表名录”。（取自联合国教科文组织网站）
日本传统清酒列入人类非物质文化遗产代表名录，日本酿酒业希望借此推动清酒的出口，同时激发日本人对清酒的热爱。（法新社）
春节也申遗成功。中国共有44个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，总数居世界第一。
马国旅游、艺术与文化部发文告说，马国的早餐文化充分体现多元社会的和谐和包容，符合非物质文化遗产的评选标准，不仅展示马国多种族的特色，也促进社会联系。
之前，新加坡、马来西亚、印度尼西亚、文莱和泰国联合提名的东南亚女性传统服饰卡峇雅（Kebaya）申遗成功，正式列为世界非物质文化遗产。
彰显多元种族特色的马来西亚早餐文化也入榜，成为马国首次以饮食文化为主题的非物质文化遗产。

（亚松森／曼谷／吉隆坡综合讯）联合国教科文组织宣布新一轮列入“人类非物质文化遗产代表名录”的食品和节日，包括泰国的冬炎汤、马来西亚早餐、中国春节及日本清酒等。
数千年来，春节不断维系和强化个人、家庭和国家的情感纽带，也对中华文明的延续发挥重要作用。随着海外传播范围日趋扩大，春节已成为世界普遍接受、认同和欣赏的中华文化符号。
另外，清酒在日本社会和传统中扮演重要角色，常用于传统仪式和特殊餐饮场合。尽管清酒的销量在国际市场上持续增长，但国内的需求却已下降。
服饰方面，柬埔寨日常穿戴和装饰的重要传统织物“格罗麻”（Krama，也称水布）也成功申遗。这个织物体现柬埔寨独特的编织工艺与设计美学，展现高棉民族的独创性与团结精神。
泰国文化部长素达万对此感到高兴。她说：“这是泰国美食的重大成就。冬炎汤不仅是一道菜肴，更是我们文化知识和烹饪技艺的代表。”

联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会星期三（12月4日）在巴拉圭首都亚松森举行的会议上，作出上述宣布。
泰国备受喜爱的酸辣冬炎汤（Tom Yum）主要掺杂了青柠的酸味、鱼露的咸味、辣椒的辣味、虾的甜味和草药的微苦味。（泰国旅游局）
她说，这次被列入联合国教科文组织名录提升了泰国文化软实力的机会，“我们的目标是促进就业、创造收入，并在社区和国家层面实现经济稳定”。

本文原文来自新加坡《联合早报》