广府春节习俗大揭秘：从行花街到舞狮
广府春节习俗大揭秘：从行花街到舞狮
“行花街”与“舞狮”，是广府春节最具代表性的两大习俗，它们不仅承载着岭南文化的历史底蕴，更展现了广府人对美好生活的向往与追求。
行花街：一场延续百年的文化盛宴
“行花街”，又称“逛花市”，是广府地区独特的春节习俗。这一传统可追溯至明代，当时广州花市与罗浮山药市、东莞香市、廉州珠市并称为广东“四市”。据《广州城坊志》记载，早在百年前的“藩署前”（今财厅前）、“双门底”（今北京路）就有“行花街”的民俗活动。
新中国成立后，这一习俗愈发兴盛。上世纪50年代开始，地点固定在西湖路及教育路，时间则锁定于农历腊月廿八至除夕深夜。每年搭建主牌楼和中心花坛，展示年宵花，都是迎春花市的必备环节。
对于广府人而言，“行花街”是过年不可或缺的活动，民间盛行“没行花街就等于没过年”的说法。每到“行花街”之时，街巷张灯结彩，市民们携家带口，摩肩接踵地徜徉在花海人流之中。大家在这里购买各式年花、贺年品，相聚联谊，祈求福运。
“行花街”的“行”字意义深刻。人们通过行走来完成“转大运”诉求，其指向性明确。其一，人们因爱花而买花；其二，这是大家共同参与的活动，从腊月廿八到大年初一凌晨，全家老少都会参与其中，即便不买花，也一定要去转一转，万事惟此为大；其三，除了买花，人们还会购买风车，帮助“转运”，也就是“行花街，转大运”的实指，以此寄托一整年的美好期盼。
花市上，人潮涌动，摩肩接踵，但每个人都面带笑容。因为大家都在奔赴同一件充满热情的美好之事，所以即使偶尔有磕碰，人们也会互道“快乐快乐”，轻松化解，在“行花街”这样的场合，大家感受到的都是如此和谐的氛围。
“行花街”与广府文化密切相关，融合了“讲意头”的传统，形成独特的花卉语言，承载了人们对美好生活向往的诸多意义。例如，每年春节，广府人会给桃树挂上许多小装饰，打扮成家庭的许愿树，粤语里“红桃”与 “鸿图”发音一致，寓意大展鸿图，事业有成；青年人则还希望能“行桃花运”，收获爱情，所以会一边“行花街”，一边手执桃花；各种年桔也是花市最受欢迎的品种之一，因为粤语中“桔”和“吉”同音，买一盆放在家里，象征大吉大利，开门大吉；水仙，我们过去讲玉洁冰清，但现在讲富贵吉祥，为什么？因为花开时的形象有如“金盏银托”，当然就与富贵相关了；蝴蝶兰过去是国外品种，价格昂贵，现在习以为常，新的花语为“幸福像蝴蝶一样翩翩飞来”是不是很需要来一盆呢？其他如猪笼草寓意猪笼入水（财源滚滚），五福果象征“五代同堂”，还有时尚年轻人喜欢的玫瑰花、波斯菊、多肉植物，都是花市上热卖的品种。
说到花市的变化，饶原生总结道：“情怀不变，变的是内容，时代在进步，年轻人永远是传承的主流，花市也要适合现下大家新的消费观，走精品化和细致化路线——现代小家庭空间有限，花品变得越来越精致，叶子少一点，花头大一点，尺寸更小巧，而视觉更集中，与时俱进，主动适合新的消费观。”
2021年，春节（行花街）被列入第五批国家级非遗代表性项目名录，并在2024年作为“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”的重要内容之一，为春节成功申请世界非遗做出贡献。
舞狮：扬民族之威的重要仪式
舞狮，是中国传统民间艺术，每逢佳节或者隆庆祝典，都能看到翻飞的狮舞表演助兴。人们相信狮子是祥瑞之兽，舞狮能带来好运。舞狮分为南北两派，广东的南狮又被称为醒狮。南狮色彩相较北狮更为艳丽，五颜六色还带有很多装饰物，风格是抽象派，流行于华南地区、南洋及海外，在广东境内主要分布在广州、深圳、佛山、遂溪等县市。
广东舞狮原本被称为“瑞狮”，但在粤语中“瑞”与“睡”发音相同。在清末民初，“中国先睡后醒论”广泛传播，于是在“瑞狮醒觉”的影响下，舞狮团将“瑞狮”改名为“醒狮”，寓意唤醒国家、国民，醒狮醒国魂，击鼓振精神，从此广东狮团都采用“醒狮团”之称。
狮子的表演动作包括“睁眼”、“洗须”、“舔身”、“抖毛”等，这些动作展现了狮子的各种神态，如喜、怒、哀、乐等。醒狮的表演套路包括“采青”、“高台饮水”、“狮子吐球”、“踩梅花桩”等。其中，“采青”被认为是醒狮的核心，它包含了起、承、转、合等多个阶段，具有强烈的戏剧性和故事性。随着锣鼓的节奏， 狮子从“沉睡惊醒”“搔头摆尾”“仰视低顾” “探测方向”，到“出洞”“见青”“碎青”“狂欢”“翻滚”等，动作千姿百态，栩栩如生。
遂溪醒狮在表演上从传统的地狮逐步发展到凳狮，由凳狮又发展到高台狮、高竿狮，由高竿狮又发展到桩狮。桩狮的难度也在不断增大，如增加了走钢丝、腾空跳等表演类。最高的桩接近3米，跨度最大达3.7米，充分体现了“新、高、难、险”的特色，被誉为“中华一绝”。
近年来，越来越多的女性登上了醒狮发展的舞台上，为传承非遗技艺贡献自己的力量。在佛山顺德伦教三洲龙狮团，95后的“狮头”黄宝仪和00后的“狮尾”关梓晴，“狮龄”均已超过十年，练习舞狮对她们而言，已经变成了像吃饭、睡觉一样的平常事。
广州合兴堂醒狮队创立于20世纪80年代，原先以男队员为主。2018年，教练余卫钊在社区支持下，打破传统，带领几名女孩耍起了狮子。2019年，女子醒狮队正式组建。目前，已有20名成员，平均年龄13岁，其中年龄最大的19岁，最小的只有6岁。这支女子醒狮队，已经摘得了多项耀眼的桂冠：第十六届广东省运会传统南狮女子少年组冠军、第二届中华民族“南狮鼓王”争霸赛女子标准组冠军、第二届中华民族“狮王文化杯”雄狮争霸赛女子组南狮群狮第一名、第九届白云区青少年醒狮赛金奖……
如今，醒狮依旧是广府地区重大节庆必不可少的习俗。在端午节的龙舟竞渡现场，醒狮为参赛队伍加油鼓劲增添斗志；在中秋节的赏月晚会上，醒狮则成为人们共享团圆的助兴表演；开学了要醒狮，开业要醒狮……醒狮，寄托了人们对一切事物的美好祈愿。
其他广府春节习俗
除了行花街和舞狮，广府春节还有许多其他习俗，共同构成了丰富多彩的岭南文化。
开油镬：取“起镬”之意头，一般会炸蛋散、油角，寓意来年能出众，又寓意“炸喜炸喜”，祈求新的一年里能喜事多多。广州、佛山等地在年廿四这天还会炸上煎堆备用，寓意“煎堆碌碌，金银满屋”。
蒸糕：很多广东人过年都有蒸糕、吃糕的习俗，以求来年财旺行运、步步高升。除了蒸年糕，还有蒸萝卜糕、马蹄糕和九层糕等，不仅好吃又讲“意头”，象征着“步步高”。
洗邋遢、贴挥春：临近过年，广府地区有“年廿八洗邋遢”的传统，即在农历腊月廿八前后进行大扫除，把住处打扫干净，迎接新一年到来。“挥春”在粤语是春贴的意思，年前在住宅张贴新年挥春，寓意着去旧迎新，迎来新的一年。
团年饭：团年饭也叫年夜饭，这是广府人过年的重头戏，是一家人一年当中最为讲究和隆重的一餐饭。广州有“无鸡不成宴”的说法，广府人喜欢白切鸡，也称“白斩鸡”。烧肉寓意“红皮赤壮”。当然也要有鱼，寓意“年年有余”。此外，更有芋头扣肉、发菜焖猪利、生菜以及老火靓汤等传统佳肴。
摆年桔：在粤语里，“桔”“橘”与“吉”谐音，因而家家户户在新春期间摆上一盆年桔，寄寓新年大吉大利、吉祥如意。有民俗专家认为，摆设年桔为春节助庆的做法，是广府首创。
拜年讲“恭喜发财”：这是广府人拜年最多的用语，其中也蕴含着人们对生活的美好愿望。据民间说法，清代时，每逢过年，广州十三行的一些中国人都会到行商商馆里去拜年，一进门便不停说“恭喜发财”。此后“恭喜发财”广为流传，成为一句常用的新年祝福语。
这些习俗背后，凝聚着广府人的智慧与情感，展现了岭南文化的独特魅力。无论是行花街的热闹，还是舞狮的威武，亦或是其他习俗的讲究，都体现了广府人对美好生活的向往与追求。这些习俗不仅是一种仪式，更是一种文化的传承，它们代代相传，生生不息，成为了广府文化的重要组成部分。