冬季暖心小菜推荐：热乎又开胃！

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https://www.sohu.com/a/849118117_121948401

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https://www.163.com/dy/article/JJU74AT005568VLQ.html

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https://ludaddylumalife.com/korean-food-3/

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https://health.tvbs.com.tw/life/348075

冬天到了，是不是觉得餐餐大鱼大肉有点腻？想来点清爽的开胃菜？别急，今天就给你推荐几款适合冬天吃的凉拌菜，不仅制作简单，还能解腻开胃，让你的餐桌焕然一新！

这道糖醋小萝卜，脆脆的口感，酸甜的味道，绝对是米饭的最佳搭档！做法超级简单：

1. 小萝卜洗净后拍扁
2. 加入1勺米醋、半勺白糖
3. 再加1勺生抽、小半勺盐
4. 最后淋上少量香油，拌匀即可

小贴士：选择新鲜的小萝卜，口感更脆爽。如果喜欢更辣的口味，可以加点小米椒。

冬天正是吃茼蒿的好时节，这道凉拌茼蒿，不仅爽口，还能解腻，是大鱼大肉后的最佳选择。

1. 茼蒿择洗干净，焯水后过凉
2. 蒜末、小辣椒切好备用
3. 锅中放油，加入花椒炸香
4. 将花椒油淋在茼蒿上，加入蒜末、小辣椒
5. 加入适量生抽，拌匀即可

小贴士：茼蒿焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。可以根据个人口味调整辣椒的用量。

这道凉拌三丝，色彩丰富，口感层次分明，是餐桌上的颜值担当。

1. 胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜分别切成细丝
2. 胡萝卜丝焯水后过凉
3. 所有食材放入大碗中，加入适量盐、糖、白醋
4. 拌匀后撒上葱花即可

小贴士：选择新鲜的食材，口感更脆爽。可以根据个人口味调整酸甜度。

这道凉拌猪耳朵，口感Q弹，香辣开胃，是下酒的好菜。

1. 猪耳朵煮熟后切薄片
2. 加入蒜末、姜末、辣椒油
3. 加入适量生抽、醋、糖
4. 拌匀后撒上葱花即可

小贴士：猪耳朵要煮得软硬适中，口感最佳。可以根据个人口味调整辣度。

冬天的餐桌，除了大鱼大肉，也需要一些清爽的凉拌菜来调节口感。这几道凉拌菜，不仅制作简单，还能解腻开胃，非常适合冬季食用。快试试吧，让你的餐桌多一些新意和美味！