小雪时节，湖州必打卡美食攻略

小雪时节，湖州必打卡美食攻略

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人民网

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来源

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https://k.sina.cn/article_6484059637_p1827ae5f5001014w5x.html

小雪时节，寒意渐浓，正是进补的好时候。在浙江湖州，这个时节的美食不仅能满足你的味蕾，更能温暖你的身心。从热气腾腾的红烧羊肉到鲜美无比的太湖三白，再到各种特色小吃，湖州的冬季美食绝对值得你一一打卡。

在湖州，冬季最不能错过的就是羊肉。其中，南浔的红烧羊肉最为有名。选用优质湖羊，经过长时间炖煮，肉质酥烂，入口即化，汤汁浓郁，是冬日里的一道滋补佳品。除了红烧，白切羊肉也是当地特色，肉质鲜嫩，蘸上特制的调料，别有一番风味。

说到湖州的美食，怎能不提太湖三白？白鱼、白虾和银鱼，这三种淡水特产以其洁白的外观和鲜美的口感而得名。其中，银鱼炒蛋是湖州的一道传统名菜，银鱼细嫩，鸡蛋滑润，鲜美无比。白虾则适合清蒸或水煮，最大限度保留其鲜美。白鱼则可以红烧或清蒸，各有风味。

湖州的小吃种类繁多，各具特色。丁莲芳千张包是当地的传统名点，以千张包裹鲜肉等馅料，搭配粉丝汤，口感鲜美。周生记鸡爪软糯入味，是绝佳的零食或下酒菜。双林姑嫂饼扁圆酥脆，甜而不腻，是湖州的传统糕点。

南浔双交面是湖州的特色面食，面条劲道，汤头鲜美，配料丰富。而定胜糕则是湖州的传统糕点，桂花流心，香甜软糯，是冬日里的一道甜点。

想要品尝湖州的地道美食，不妨去衣裳街和南浔古镇逛逛。衣裳街上汇集了众多湖州特色小吃，如徐忠良传统定胜糕、吕家海鲜馄饨等。南浔古镇不仅有美食，还能体验江南水乡的古意盎然。

小雪时节，气温逐渐降低，食用这些美食时，建议选择热食，避免冷饮。同时，注意适量，避免过量食用油腻食物。在寒冷的冬日里，不妨约上三五好友，来一场温暖的美食之旅吧！