从“品牌羊”到“品牌羊肉”：环县全力推进羊产业体系化发展
从“品牌羊”到“品牌羊肉”：环县全力推进羊产业体系化发展
环县，一个因羊而兴的西北小城，正以其独特的产业发展模式，书写着乡村振兴的新篇章。从最初的散养到如今的科技化养殖，从单一的养殖到全产业链发展，环县的羊产业正逐步走向品牌化、规模化。
环县天然牧场。
科技赋能：从传统养殖到智慧养殖
走进甘肃庆环肉羊制种有限公司，机器人饲喂、互联网管理、多胎基因检测等科技感十足的画面随处可见。公司拥有一支由国内外知名专家组成的育种团队，通过杂交育种、基因聚合和胚胎移植等技术，培育出具有多胎、肉质好且生长速度快的新品种羊。
“这些新品种公羔长大后与湖羊配种，能产出多羔、肉质好且长得快的羊。”庆环肉羊制种有限公司负责人李国智介绍。公司长年无偿给养殖户提供优质肉羊精液进行杂交生产，今年计划投放4000只种公羊，其中1500只纯种羊，2500只是经过多胎基因检测的“三级二元”杂交公羊。
近年来，该公司联合各类专家团队培育“中环肉羊”核心育种群5000余只，示范带动羊羔肉集团、牧康公司等11家社企选育良种，年生产优质父本种羊1万只，纯繁选育湖羊基础母羊6万只以上。采用的“三级二元”杂交繁育模式，将本地母羊后代产肉能力提升了10%以上。
产业链延伸：从养殖到深加工
在环县天池乡苏北岔村，现代化的农民专业养殖合作社育肥场里，羊叫声此起彼伏。合作社负责人苏乐乐介绍，合作社有专门的饲料配方，对羊只按照不同体重分档位、分阶段实行分圈养殖、精准饲喂，育肥效果很好。
“农户家养殖规模小，不利于育肥，羔羊出栏后销路难寻。”苏乐乐说，在羊产业不断升级发展中，群众养羊，合作社育肥已成为当地羊产业发展的新模式。
环县羊产业的养殖体系重构源于“331+”肉羊产业扶贫新模式。在200多个“331+”养殖合作社的带动下，全县养羊农户达到了4.8万户。在长期的探索发展升级中，环县带动引导244个“331+”合作社将主营方向转为育肥，集中进行育肥，年可出栏“同批同质同价”育肥羊140万只以上，将产业链条中最大的育肥利润留在县内。
同时，环县坚持“五级车间”做屠宰加工，突出初加工和精深加工的牵引作用，建成中盛百万只肉羊屠宰生产线和伟赫18万吨乳制品加工车间。聚焦肉羊加工业提标扩面，扶持庆阳华牧、味初农牧、环乡人等加工企业建成14万只肉羊分割加工车间。深入推进延链、补链行动，建成千万羊肉串生产线和预制菜生产车间，开发香烤羊排、椒香酥羊肉等预制菜品20多种。
品牌建设：从“品牌羊”到“品牌羊肉”
“以前环县人卖羊都是整只羊出售，现在立足市场，顾客喜欢哪里就分割哪里，利用精分割和深加工赚来了越来越多的‘流量’。”环县中盛羊业有限公司部门经理陈浩说，“利用直营店这个窗口，目前环县羊肉产品在北上广等多个城市大卖。”
这些年来，环县因“羊”而收获了不少荣誉。发布“环乡人”区域公用品牌，环县被评为中国产业互联网区域公用品牌突出县、优势县；“中盛环有”“甘慕”等企业自主品牌入选“甘味”品牌名录，获得国家绿色有机认证；创新开发“环县羊肉十八吃”，“环县羊羔肉”入选农业农村部推介第二批农业生产“三品一标”典型案例，形成了“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三品联动的品牌矩阵；“环县羊羔肉”荣获全国十佳羊肉品牌第一名，伟赫羊乳产品被中国国际贸易促进会列为国货出海优选品牌……
环县持续推进品牌带动战略，打造“中国羊谷·善美环州”，多措并举扮靓“环县羊羔肉”地标品牌。已连续4年实施品牌宣传推介活动，品牌价值达53.51亿元。
同时，充分利用线上销售平台，让环县羊肉畅销全国、走出国门。环县先后两次被列入国家电子商务进农村综合示范县，今年被列入全国农村电商“领跑县”。
“大学生刘国宁创建的‘陇上刘叔叔’羊肉品牌，累计通过拼多多、淘宝、京东等网络平台销售羊肉2390吨以上，销售额突破2.5亿元。”环县电商办主任张金勃说。其中，在拼多多旗舰店，羊肉销量位居第一，带动5700多户养殖户销售羊只10万余只。
如今，随着环县羊产业的不断壮大，“环县羊羔肉”的知名度和影响力随之提高，进一步推动环县种羊和养羊技术团队成功进驻陕西、新疆等地。
从“品牌羊”到“品牌羊肉”，环县在推进羊产业体系化建设中品出了“味”，尝到了“甜”。