春节来揭阳，必打卡三大美食：牛肉火锅、烧鹅、蒜蓉生蚝！

春节来揭阳，必打卡三大美食：牛肉火锅、烧鹅、蒜蓉生蚝！

引用

腾讯

等

11

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240730A03TTL00

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240408A064U600

3.

https://post.smzdm.com/p/awoqwdv2/

4.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30014524

5.

https://www.163.com/dy/article/JMB8KAR0055697PI.html

6.

https://new.qq.com/rain/a/20240521A03X9W00

7.

http://www.jyrdw.gov.cn/bumen/jyrd/gzdt/detail/3E3961E477FCE0E6

8.

https://www.hk01.com/%E9%96%8B%E7%BD%90/1015816/%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E7%A6%8F%E7%94%B0%E7%BE%8E%E9%A3%9F-11%E5%AE%B6%E6%9C%AC%E5%9C%B0%E4%BA%BA%E5%A4%A7%E6%8E%A8-%E6%BD%AE%E6%B1%95%E6%9D%91-%E9%A3%9F%E5%BA%97-%E6%BB%B7%E6%B0%B4-%E7%87%89%E6%B9%AF-%E8%A0%94%E4%BB%94%E7%83%99

9.

https://news.dayoo.com/finance/202501/13/171077_54774384.htm

10.

https://whly.gd.gov.cn/gkmlpt/content/4/4363/post_4363153.html

11.

http://www.jiangmen.gov.cn/home/bmdt/content/post_3244063.html

春节到揭阳，怎能错过这三道招牌美食？牛肉火锅以其鲜嫩多汁的肉质和独特的汤底征服了无数食客；烧鹅皮脆肉香，每一口都是满满的幸福感；而蒜蓉生蚝则以新鲜肥美的口感让人回味无穷。这个春节，带上家人朋友一起来揭阳，享受一场味蕾上的盛宴吧！

说到潮汕美食，牛肉火锅绝对是当仁不让的头牌。在揭阳，你一定要去尝尝当地的牛肉火锅，感受一下什么是真正的“鲜”。

推荐餐厅：张厝寨牛肉店和壮雄牛屠。这两家店都是当地人心中的“白月光”，尤其是张厝寨的五花趾，每天限量供应，去晚了可就吃不到了！

五花趾是牛后腿内侧的肌腱肉，因为有很多筋络，层层叠叠地起码五层，所以叫做五花趾。因为筋脉多，这个部位吃起来爽弹而嚼劲，巨好吃！同时由于五花趾产肉量极低，每天甚至比俗称“雪花”的脖仁更快卖完。经典的吊龙也是少不了的，肥瘦比例适中，脂肪呈条状分布，可见品质很不错。汆烫好的牛肉在嘴里咀嚼，少量油脂在口中释放，吊龙独有的质感令舌尖瞬间沦陷。还有肥牛肉，在当地也叫做“肥胼”或“双层肉”。这个部位是牛腹部的夹层肉，带有一层明显的皮下脂肪，吃起来油脂香气特别浓郁，口感也是很丰富的。

除了牛肉，两家店的牛肉丸也是一绝。新鲜的牛肉被铁棍反复捶打，内部的纤维被彻底打散，成为细致绵稠的肉糜，再捏成丸子状。把生丸放进沸水中煮熟至变色，口感又嫩又Q弹，轻轻咬开会有肉汁在口腔爆出，好吃极了。

说到烧鹅，揭阳的潮汕菜馆里几乎都有这道菜，但要说到最好吃的，还得是那些藏在巷子里的小店。推荐你去尝尝“一楼一火锅饭店”，他家的烧鹅皮脆肉嫩，一点也不会腻，是很多食客的心头好。

除了烧鹅，这家店的龙虾伊面也值得一试。龙虾肉质饱满新鲜，伊面更是爽滑软糯，好吃！生腌黑虎虾当然也不能错过啦！一点腥味都没有真的很爽弹。

说到海鲜，揭阳的蒜蓉生蚝绝对不能错过。推荐你去“揭阳人海鲜”大排档，这里的蒜蓉生蚝个头大，肉质鲜美，一口下去满嘴都是海洋的味道。

除了生蚝，这里的椒盐海虾、蒜蓉蒸鲍鱼、爆炒花甲也都是必点菜品。新鲜的海鲜配上大厨的精湛手艺，每一口都是满满的幸福感。

春节期间，揭阳的餐饮业基本都会正常营业，而且外卖服务也很方便。就算你凌晨想吃宵夜，也能轻松点到热乎乎的美食。

值得一提的是，春节期间的揭阳可是热闹非凡。从正月初一到初七，每天都有不同的民俗表演，比如英歌舞、舞狮、舞龙等。这些表演不仅免费，还能让你感受到浓浓的年味。

所以，这个春节，不妨来揭阳感受一下地道的潮汕美食和文化吧！相信我，你一定会爱上这里的！