石家庄必打卡：金毛狮子鱼

石家庄必打卡：金毛狮子鱼

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来源

1.

https://www.sohu.com/a/813338557_121702330

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26314709

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https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnTtLdDsGJ

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https://www.163.com/dy/article/J37LKV400514BSLQ.html

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https://k.sina.cn/article_6385073044_p17c947b9400100k42w.html

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https://www.bilibili.com/video/BV1CRyHYDEPe/

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https://www.goodreads.com/questions/4676967-99367376-l

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https://www.wattpad.com/list/1672046904

金毛狮子鱼是石家庄的传统名菜，属于冀菜系。这道菜以鲤鱼为主要材料，经过炸制而成，色泽金黄，形似狮子，酸甜适口，被评为“河北十大经典名菜”。

制作工艺

金毛狮子鱼的制作工艺十分讲究。首先，选用新鲜的鲤鱼，将鱼肉切成细丝。然后，将鱼丝裹上一层薄薄的淀粉糊，放入油锅中炸制。炸制过程中，鱼丝会逐渐蓬松，形成类似狮子毛发的形状。待鱼丝炸至金黄色时，捞出沥油。最后，将炸好的鱼丝摆放在盘中，浇上特制的酸甜酱汁，撒上葱丝、香菜等调料即可。

文化背景

金毛狮子鱼不仅是一道美食，更承载着石家庄的饮食文化。它象征着石家庄人民对生活的热爱和对美食的追求。每当逢年过节，这道菜总会出现在石家庄人的餐桌上，成为家人团聚、共享天伦之乐的象征。

作为“河北十大经典名菜”之一，金毛狮子鱼代表了河北饮食文化的精髓。它不仅体现了河北厨师的精湛技艺，也展现了河北人民对美食的独到理解。这道菜在河北各地广为流传，成为河北饮食文化的重要组成部分。

推荐打卡

虽然没有找到具体的推荐餐馆，但建议读者在石家庄的各大餐馆中寻找这道菜。在品尝时，可以搭配石家庄的其他特色小吃，如缸炉烧饼、驴肉火烧等，感受石家庄独特的美食文化。

金毛狮子鱼以其独特的造型和酸甜适口的味道，成为了石家庄的一张美食名片。它不仅是一道简单的菜肴，更凝结着石家庄的历史记忆和人文情怀。如果你有机会来到石家庄，不妨亲自品尝一下这道独具特色的美食，感受石家庄的饮食文化魅力。