低脂美味双重奏：哈佛蔬菜汤&虾仁蔬菜炒饭

低脂美味双重奏：哈佛蔬菜汤&虾仁蔬菜炒饭

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1.

https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405019483952775343&entry=thirdapp&wm=90154_90001&luicode=10000360&lfid=ucneirong_9999_0001&launchid=10000360-ucneirong_9999_0001

2.

https://www.diet-u.com.tw/portfolio/%E5%93%88%E4%BD%9B%E5%BC%8F%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%BF%83%E6%B9%AF/

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https://www.uho.com.tw/article-63094.html

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https://www.animate.co.jp/en/shop/search/keyword:%E7%9F%B3%E5%AE%B6%E5%BA%84%EF%BC%88%E5%85%A8%E5%A5%97%E6%9C%8D%E5%8A%A1%EF%BC%89%E4%B8%8A%E9%97%A8%E6%8C%89%E6%91%A9%5B%E9%A2%84%E7%BA%A6%E7%94%B5%E8%AF%9D%E5%BE%AE%E4%BF%A1152-9811-8840%5D%E6%8C%89%E6%91%A9%E5%B0%8F%E5%A7%90%E6%9C%8D%E5%8A%A1-%E6%89%BE%E5%B0%8F%E5%A7%90%E4%B8%8A%E9%97%A8%E6%9C%8D%E5%8A%A1-%E5%93%AA%E9%87%8C%E6%9C%89%E6%89%BE%E5%B0%8F%E5%A7%9063eso

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https://www.guojimami.com/goods-21978.html

6.

https://m.maigoo.com/zhishi/213784.html

7.

https://www.cosmopolitan.com/tw/beauty/diet/g46965360/harvard-vegetable-soup/

在快节奏的现代生活中，健康饮食已经成为越来越多人关注的焦点。特别是对于高血脂人群来说，选择合适的食材和烹饪方式至关重要。今天，我们将为大家介绍两款既健康又美味的低脂菜品，并分享如何使用瑞士Bamix宝迷料理棒让烹饪变得更加简单快捷。

哈佛式蔬菜汤源自日本医师高桥弘的研究，他长年在哈佛大学留学期间，致力于研究癌症与免疫功能，并在国际顶级期刊发表过多篇论文。这道汤品之所以受到广泛关注，是因为它不仅制作简单，更具有多重健康功效。

制作方法

食材：

• 南瓜 100g
• 红萝卜 100g
• 高丽菜 100g
• 洋葱 100g
• 水 1000毫升
• 盐、胡椒适量（可选）

步骤：

1. 将所有蔬菜洗净切块
2. 将切好的蔬菜放入锅中，加入水，水量需没过蔬菜
3. 开大火煮沸后转小火煮20分钟
4. 根据个人口味加入盐或胡椒调味

营养价值

这碗蔬菜汤的神奇之处在于其丰富的植化素含量。植化素是植物生长的必要元素，也是五颜六色天然色素和植物气味的来源，能够帮助植物抵抗疾病和昆虫。人体无法自行制造植化素，因此需要通过食物摄取。

• 南瓜：富含β-胡萝卜素，对视力和皮肤有益，同时含有丰富的淀粉、维生素A、B1、C及矿物质和膳食纤维
• 红萝卜：含有大量β-胡萝卜素，具有强大的抗氧化功效，能帮助预防眼部黄斑部病变，同时还能维持肌肤健康、促进脑功能与记忆、保护心血管
• 高丽菜：含有维生素K，有助于维生素D及钙质吸收，预防骨质疏松，同时富含膳食纤维，促进肠道健康
• 洋葱：含有膳食纤维、维生素C和各类植化素（如槲皮素），可以防止脂肪堆积，促进新陈代谢，消除水肿

饮用建议

建议在餐前饮用，特别是早晨空腹时，这样植化素更容易被人体吸收。同时，这碗汤也能减缓碳水化合物的消化吸收速度，抑制血糖上升。可以一次多煮一些，冷藏或冷冻分装，每次直接加热即可。

除了蔬菜汤，我们还可以制作一道低脂虾仁蔬菜炒饭，让餐餐更加丰富多样。

制作方法

食材：

• 虾仁 100g
• 米饭 200g
• 胡萝卜 50g
• 青豆 50g
• 玉米粒 50g
• 洋葱 50g
• 蒜末 10g
• 橄榄油 10ml
• 盐、胡椒适量

步骤：

1. 虾仁用少许盐和胡椒腌制10分钟
2. 胡萝卜、洋葱切丁备用
3. 锅中加入橄榄油，加热后先炒香蒜末
4. 加入虾仁翻炒至变色
5. 加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒均匀
6. 最后加入米饭，调入适量盐和胡椒，翻炒均匀即可

营养价值

这道炒饭选用虾仁作为蛋白质来源，虾肉富含不饱和脂肪酸，非常适合高血脂人群。搭配多种蔬菜，不仅增加了膳食纤维的摄入，还让口感更加丰富。使用橄榄油代替传统食用油，进一步降低了脂肪含量。

在制作这些低脂菜品时，瑞士Bamix宝迷料理棒可以成为你的得力助手。这款料理棒具有以下特点：

1. 小巧灵活：可以深入各种容器进行食材处理，高速搅碎食物
2. 多功能：配备不同刀头，可以替代搅拌机、料理机和打发器
3. 易于清洗：结构简单，水龙头下一冲即净
4. 节省空间：机身和刀头可拆分，方便收纳
5. 高效：特别适合处理少量食材，不会空转

使用料理棒，你可以轻松完成食材的预处理工作，比如将蔬菜切丁、虾仁剁碎等。而且它小巧的设计让你可以直接在锅中操作，减少了清洗的工作量。

健康饮食并不意味着牺牲美味，通过合理的食材搭配和科学的烹饪方法，我们可以轻松制作出既低脂又美味的菜品。而现代厨房工具如瑞士Bamix宝迷料理棒的出现，更是让健康饮食变得触手可及。不妨尝试一下上述的菜谱，让健康饮食成为一种享受。