三道高维B美食，简单易做营养满分！
三道高维B美食，简单易做营养满分！
最新研究显示，我国超过87%的年轻人存在维生素B2摄入不足的风险。维生素B1和B2是人体不可或缺的重要营养素，它们参与能量代谢、维持神经系统健康、促进皮肤和眼睛的正常功能。今天，就让我们一起学习三道简单易做的高维B美食，轻松补充维生素，让身体更健康！
茶香猪肝：补充维生素B2，促进皮肤健康
茶香猪肝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，更是补充维生素B2的好选择。猪肝富含维生素B2，能促进皮肤健康，增强免疫力。
制作方法：
准备猪肝500克，用清水浸泡4小时去除血水，中途换水3次，至猪肝颜色发白。
锅中放入清水，加入猪肝、葱结和姜片，小火煮开后捞出冲洗干净。
另起锅加水，放入猪肝、八角、花椒、香叶、桂皮，加入料酒、生抽、冰糖、红茶和适量盐，煮开后关火，焖至降温后切片即可。
小贴士：
- 猪肝一定要充分浸泡去除血水，这样口感更佳。
- 煮制时间不宜过长，以免猪肝变硬。
- 作为动物内脏，猪肝胆固醇含量较高，高血压、冠心病患者需适量食用。
贝贝南瓜蛋挞：多种维生素，每日必备营养
贝贝南瓜蛋挞是一道创意甜点，将南瓜与鸡蛋完美结合，既美味又营养。鸡蛋富含多种维生素，包括维生素B1和B2，是日常饮食中不可或缺的营养来源。
制作方法：
贝贝南瓜洗净，顶部切掉三分之一，挖出瓜瓤做成容器。
鸡蛋加入10克白糖搅打融化，加入75毫升牛奶搅匀，用筛子过滤蛋奶液。
烤箱预热180度，先烤南瓜15分钟，取出装入蛋奶液，继续160度烤20分钟。
待蛋液凝固后，将烤箱温度升至180度，再烤10分钟至表面金黄即可。
小贴士：
- 南瓜不要选太大，250克以内为宜，否则不易烤透。
- 烤制时温度不宜过高，以免蛋羹烤老影响口感。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
黑蒜牛肋排：高蛋白，增强免疫力
黑蒜牛肋排是一道营养丰富的主菜，牛肉富含蛋白质和B族维生素，黑蒜则能提高维生素B1的吸收效率，两者搭配相得益彰。
制作方法：
牛肋排800克洗净，冷水下锅煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
小葱打结，姜切片，黑蒜和大蒜去皮备用。
锅中加油，下蒜瓣和葱姜爆香，将蒜瓣挑出备用。
下牛肋排翻炒至焦香，加入料酒、生抽、蚝油、柱候酱、老抽和白胡椒粒，翻炒均匀后加热水没过排骨，盖盖大火烧开转小火焖煮1个半小时。
加入黑蒜和爆香的蒜瓣，继续焖煮5分钟至汤汁收浓即可。
小贴士：
- 黑蒜有独头蒜和多瓣蒜两种，优质黑蒜剥开后呈炭黑色，口感绵软香甜。
- 炖煮时火候要足，可以用高压锅炖30分钟以节省时间。
这三道美食不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合现代人快节奏的生活方式。通过这些美味佳肴，我们不仅能轻松补充维生素B1和B2，还能享受烹饪的乐趣。不妨这个周末就试试看吧！