湖北鄂州最有名的五大特色美食，每一道看着都是那么的诱人

湖北鄂州最有名的五大特色美食，每一道看着都是那么的诱人

鄂州位于湖北的东边，是武昌之源，也是湖北最小的地级市。这座城市虽然小巧玲珑，却拥有上百个湖泊，因此享有"百湖之城"和"鱼米之乡"的美誉。

鄂州不仅风景秀丽，拥有莲花山、梁子岛、白雉山、西山等著名景点，还孕育了独特的美食文化。以下是鄂州最具代表性的五大特色美食：

1. 鄂州鱼丸

鄂州鱼丸俗称"鱼粑"，也叫鄂州鱼圆，是当地非常受欢迎的传统美食。其中，泽林鱼丸最为有名。制作精良的鱼丸具有劲道有弹性、Q弹嫩滑的特点，味道鲜美无比。

2. 太和千张

太和千张源自鄂州梁子湖，曾是明清时期的朝廷贡品。这种千张以"薄、软、香"著称，当地人习惯称之为"谢埠千张"。其特点是薄如纸、入口绵软甘甜、细腻耐嚼且柔韧，堪称"湖北一绝"。太和千张的食用方式多样，可凉拌、煮食或清炒。

3. 梁子湖大闸蟹

梁子湖大闸蟹是鄂州梁子湖的特产。这些螃蟹具有青背、黄毛、白肚、金爪、体壮等特点，肉质白嫩鲜甜，蟹黄鲜美香溢，甘香流油，营养价值极高。在当地，梁子湖大闸蟹享有"河蟹上席百味淡"的美誉。

4. 沙窝豆丝

沙窝豆丝是鄂州市鄂城区的特产，主要以优质大米、葛根粉、绿豆或黄豆为原料制成。成品豆丝白如银、软如绵，口感纯正，营养价值高。沙窝豆丝既可炒食也可煮食，深受食客喜爱。

5. 清蒸武昌鱼

武昌鱼并非产于武昌，而是产自湖北第二大湖泊——梁子湖。当地人称其为团头鲂。这种鱼脂肪含量较高，肉质细嫩，口感极佳。由于体型不大，最适合清蒸。清蒸后的武昌鱼味道清鲜、滑嫩，令人回味无穷。