王兴国主任详解：糖尿病患者的一日饮食管理

王兴国主任详解：糖尿病患者的一日饮食管理

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28283401

2.

https://new.qq.com/rain/a/20241111A08U8F00

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_10653796678672183343

4.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27970191

5.

https://new.qq.com/rain/a/20240219A00T9500

大连市中心医院营养科主任王兴国指出，糖尿病患者的一日饮食管理应以适度低碳水饮食为核心，通过科学的饮食方案，既能控制血糖，又能保证营养均衡。

王兴国主任强调，糖尿病患者应采用适度低碳水饮食方案。这种饮食方式不是简单地减少主食摄入，而是要根据个人情况，合理调整碳水化合物的摄入量和种类。

具体来说，适度低碳水饮食将碳水化合物的摄入量分为三个等级：

• 轻度低碳水饮食：每天碳水化合物摄入量约200克，适合体重正常或轻微超重的患者。
• 中度低碳水饮食：每天碳水化合物摄入量约150克，适合大多数需要减重的糖尿病患者。
• 极度低碳水饮食：每天碳水化合物摄入量约50克，适合短期快速减重的患者。

早餐：

• 推荐：全麦面包（50克）+ 煮鸡蛋（1个）+ 牛奶（250毫升）+ 混合蔬菜沙拉（100克）
• 注意事项：避免高糖水果，选择低GI的全谷物食品。

午餐：

• 推荐：糙米饭（100克）+ 清蒸鱼（150克）+ 炒西兰花（150克）+ 豆腐汤（200毫升）
• 注意事项：控制主食量，增加蔬菜比例，选择优质蛋白质来源。

晚餐：

• 推荐：燕麦粥（100克）+ 烤鸡胸肉（150克）+ 炒菠菜（150克）+ 西红柿（100克）
• 注意事项：晚餐应以清淡为主，避免油腻食物，增加膳食纤维摄入。

1. 控制总热量：根据个人情况计算理想体重及所需热量，并合理分配到三餐中。

2. 平衡膳食：食物多样化，确保各种营养素的均衡摄入。

3. 限糖限油：减少高糖、高脂肪食物，以利于血糖和血脂管理。

4. 增加膳食纤维：选择富含纤维的食物，有助于延缓糖分吸收。

5. 定时定量：保持规律饮食，避免暴饮暴食。

通过科学规划一日三餐，糖尿病患者不仅能有效控制血糖，还能保证营养需求，提高生活质量。但需要注意的是，饮食管理应根据个人情况灵活调整，必要时应在专业营养师的指导下进行。