新荣记紫阳古街探店：舌尖上的台州

新荣记紫阳古街探店：舌尖上的台州

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https://post.smzdm.com/p/awoqw4r2/

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https://www.sohu.com/a/830180814_113612

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27471461

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https://tz.zjol.com.cn/tzxw/202407/t20240716_26970562.shtml

新荣记作为国内摘下最多米其林星的品牌，不仅在各大城市落户，更是台州美食文化的代表。而临海的紫阳古街，则是体验地道台州风味的最佳地点之一。无论是白塔桥饭店的传统味道，还是荣家小吃里的沙蒜烧豆面，都能让你感受到这座千年古城的独特魅力。这个假期，不妨来一场舌尖上的台州之旅，从街头小吃到特色餐厅，每一口都是满满的幸福感！

新荣记紫阳古街店位于紫阳街76号，作为米其林嫡系，这里的选材和做法都比普通小吃店更讲究。虽然人均消费仅需50元，但能享受到的却是星级品质的美食。

扁食：精致的面点艺术

半透明的麦粉皮，厚薄均匀，包裹着白萝卜、香菇丁、肉丁、青红椒沫等丰富馅料。一口咬下，醇厚的猪油香气与饱满的馅料完美融合，让人回味无穷。在上海荣记95，这道扁食售价32元/4个且每日限量，而在临海只需16元就能吃到6个，性价比极高。

糟羹：豪迈的台州特色

将肉丝、蛏子、冬笋丝、香菇、豆面碎等一众配料炒熟，加入少许米粉和芥菜叶，煮成咸鲜口的糊状食品。这里的好吃在于舍得下料！满满一盆肉丝蔬菜碎，加上大手笔的猪油增香，不似其他店里有着明显的勾芡感，这里加了粉糯的芋头，煮到松软自然增稠。

草糊：清凉解腻的甜点

用长在海边的甘草熬汁后冷凝成果冻质地。口感味道和烧仙草类似，但更多一份青草的香气。台州街边有不少推车叫卖的草糊，但糖水的味道要么过甜要么单薄。这里做的甜度很低，还独具匠心加了薄荷，最是清凉可口。

紫阳古街是临海的第一古街，全长1080米，保留着宋代遗风和明清格局，是千年古城的缩影。这里不仅有新荣记这样的高端餐饮，更有众多百年老店和地道小吃，共同构成了台州最地道的美食图景。

乌饭麻糍：台州糯叽叽的代表

在紫阳街87号的陈记乌饭麻糍，是体验台州糯叽叽的必去之地。麻糍用乌树叶染成紫色，撒上金灿灿的松树花粉，再裹上满满的黑芝麻豆沙馅。入口非常软糯，带着草本的清香，内馅不甜不腻。

海苔饼：紫阳街的招牌小吃

紫阳街最有名的海苔饼，用酥皮裹着海苔馅，烤得满大街都飘着蓬松酥软的香气。王天顺和九九是排队最多的两家，从外皮的层次、酥度到内馅的调味、质感，的确都比其他家做得好。这两家的水准差别不大，建议哪家人少买哪家。

炒麻糍：台州人的日常美味

切成块的麻糍，合着肉丝、茭白、包菜、鸡蛋同炒，是台州人一日三餐任何时段都愿意吃上一碗的香浓镬气。炒后扑着腾腾的热气上桌，麻糍要够糯，筷子一捻就悬而欲坠。藏在软糯中酥脆的猪肥膘是灵魂，可谓最令人神魂颠倒的一记暴击。

1. 最佳游览时间：建议上午10点左右开始游览，可以先品尝早餐，如鸡蛋饼或白水洋馒头，然后慢慢逛到中午，在新荣记享用午餐。

2. 路线规划：从紫阳街北端开始，依次品尝各特色小吃。注意部分店铺如王天顺和九九海苔饼可能需要排队，建议避开高峰时段。

3. 消费建议：人均预算100元左右，可以品尝到新荣记的招牌菜和其他几家特色小吃。如果想多尝试一些品种，可以适当增加预算。

4. 注意事项：部分小吃如小肠卷口味较重，建议根据个人口味选择。同时，由于部分店铺可能需要排队，建议提前做好准备。

紫阳古街不仅是台州的美食天堂，更是千年古城的文化缩影。在这里，每一口美食都凝聚着台州的历史味道，每一家老店都在诉说着古城的繁华故事。这个秋天，不妨来一场说走就走的台州之旅，感受这座千年古城的独特魅力！