《舌尖3》带火遵义捞沙巷：一条古巷的美食传奇

《舌尖3》带火遵义捞沙巷：一条古巷的美食传奇

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https://new.qq.com/rain/a/20240503A0325F00

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https://new.qq.com/rain/a/20240621A054T000

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https://new.qq.com/rain/a/20241203A00BHZ00

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http://www.yemo168.com/a/youhui/20241027/2350.html

6.

https://www.goodreads.com/questions/4676457-99367376-k

2024年，《舌尖上的中国》第三季将镜头对准了贵州遵义的捞沙巷，这条有着数百年历史的老巷子，因为一碗热气腾腾的羊肉粉，瞬间火遍全国。

捞沙巷位于遵义会议会址附近，子尹路东侧，南北向长200多米，是一条有着百年历史的古巷。明朝播州时期，这里曾是一条小河沟，周边贫苦居民常在此捞沙、捞煤核补贴家用，久而久之便得名“捞沙巷”。作为遵义老城主要的三街六巷之一，捞沙巷见证了这座城市的沧桑变迁。

《舌尖3》的镜头下，捞沙巷的美食文化被展现得淋漓尽致。其中最引人注目的是遵义羊肉粉。这种看似简单的早餐，却凝聚着遵义人对美食的独到理解。现制的鲜粉在熬制五小时以上的羊汤里稍微烫熟，盖上几片用石头压实后再切片的羊肉，再加一些花椒粉、芫荽、蒜苗，最后浇上一勺红亮的羊汤，撒上一把翠绿的香菜，一碗热气腾腾的羊肉粉就完成了。吹开表层的红油，喝一口汤，一股热流游走全身，即使是夏天也让人不舍得放下。

除了羊肉粉，捞沙巷的美食远不止这些。巷子里的贺记汤圆、刘地主蛋包糯米饭、混浆豆花面、雷记炒洋芋等老字号美食，每一家都有其独特的味道和故事。蛋包洋芋是遵义特色小吃，将炒好的洋芋包裹在摊开的鸡蛋里，口感独特；糖麻圆外酥里嫩，甜而不腻；罐罐饭香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。

《舌尖3》的播出，让捞沙巷成为了遵义的网红打卡地。红窗瓦顶，古藤攀墙，青石铺地，夜晚灯火璀璨，飘香四溢，人声鼎沸。巷子里的各家店铺生意兴隆，老板们忙得不亦乐乎，但脸上始终挂着热情的笑容。游客们穿梭在巷子里，手里拿着刚出炉的烤串，嘴里咬着热腾腾的蛋包洋芋，脸上洋溢着满足的笑容。

如今的捞沙巷，不仅是遵义的美食地标，更是一扇展示遵义历史文化的窗口。在这里，你可以感受到遵义人对美食的热爱，对生活的热情，以及这座城市深厚的文化底蕴。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到属于自己的味蕾记忆。