秋冬养生新宠：沙参玉竹百合汤

秋冬养生新宠：沙参玉竹百合汤

立秋过后，天气逐渐转凉，但燥热未退，此时一碗滋阴润肺的沙参玉竹百合汤，不仅能缓解秋燥带来的不适，还能为身体补充必要的养分。

这三味中药材各有其独特药用价值：

• 沙参：养阴清肺，益胃生津
• 玉竹：滋阴润肺，养胃生津
• 百合：润肺止咳，清心安神

三者合用，能有效缓解因阴虚引起的口干舌燥、干咳无痰等不适症状，特别适合秋冬季节饮用。

材料准备：

• 瘦肉400克
• 沙参15克
• 玉竹20克
• 鲜百合2个
• 雪耳1个
• 无花果3颗
• 水2公升
• 盐适量

制作步骤：

1. 将所有材料洗净，雪耳需提前浸泡30分钟，去除中间较硬部分后撕成小块；鲜百合去除头尾，逐瓣剥开。
2. 瘦肉切块后氽水，去除血沫，期间可加少许酒去腥。
3. 除鲜百合外，所有材料放入锅中，加水大火煮沸后转中小火炖煮1小时。
4. 最后加入鲜百合，继续煮15分钟，加盐调味即可。

秋季养生应以养阴除烦、润燥生津为主。根据《黄帝内经》的记载，秋季养生的关键在于“早卧早起，与鸡俱兴”，保持充足的睡眠和规律的作息，同时注意情绪管理，保持内心平静。

在饮食上，应遵循“少辛多酸”的原则，减少葱、姜、蒜等辛散之品的摄入，多吃蜂蜜、银耳、雪梨等滋阴润肺的食物。此外，秋季应避免过度食用寒凉的瓜果，以防损伤脾胃阳气。

虽然沙参玉竹百合汤功效显著，但并非人人适用。体湿重的人饮用后可能会加重体内湿气，因此不建议饮用。此外，这款汤品性质偏凉，脾胃虚寒者也需谨慎。

在寒冷的秋冬季节，为自己和家人煮上一锅暖胃又暖心的沙参玉竹百合汤，不仅是一种养生方式，更是一份温暖的关怀。记得根据个人体质调整食材比例，让这碗汤成为你秋冬养生的贴心伴侣。