香姐教你八道高钙菜，老人补钙不再难！

香姐教你八道高钙菜，老人补钙不再难！

引用

网易

等

7

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JMLS9D7J05228O7U.html

2.

https://www.163.com/dy/article/ITL83URC0553GQBA.html

3.

https://m.ali213.net/news/gl2112/757877.html

4.

https://www.163.com/dy/article/JN2NTOF10514CKC4.html

5.

https://td.fyun.cc/detail/960e7c5cef36074a682511318a9dd0ed17b96b24.html

6.

https://www.goodreads.com/questions/4682790-99367376-d

7.

https://m.ximalaya.com/ask/t6799852

秋冬季节，老年人容易出现缺钙问题，而通过饮食补充钙质是一种有效且安全的方法。香姐说美食推荐了八道简单易做的高钙菜谱，包括腐竹蒸排骨、口蘑炒牛肉等，非常适合中老年人食用。这些菜品不仅美味可口，还能帮助老年人更好地吸收钙质，保持骨骼健康。快来跟着香姐一起学习如何制作这些高钙美食吧！

一、腐竹蒸排骨

准备食材：排骨、腐竹、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐

做法步骤：

1. 排骨剁成小块，清洗干净后用料酒、生抽、蚝油腌制20分钟
2. 腐竹提前用温水泡发，切成小段
3. 将腌制好的排骨和腐竹混合，加入姜片和葱段
4. 放入蒸锅中，大火蒸40分钟，出锅前撒上葱花即可

二、口蘑炒牛肉

准备食材：牛肉、口蘑、青椒、姜蒜、料酒、生抽、盐

做法步骤：

1. 牛肉切薄片，用料酒、生抽腌制15分钟
2. 口蘑切片，青椒切丝，姜蒜切末
3. 热锅冷油，下姜蒜末爆香，加入牛肉快速翻炒至变色
4. 加入口蘑和青椒，继续翻炒至熟透，最后加盐调味即可

三、虾皮炒油菜

准备食材：虾皮、油菜、大蒜、盐

做法步骤：

1. 油菜洗净切段，大蒜切末
2. 热锅冷油，下蒜末爆香
3. 加入油菜快速翻炒至变软
4. 加入虾皮，继续翻炒均匀，最后加盐调味即可

四、海带炖豆腐

准备食材：海带、豆腐、姜片、葱段、生抽、盐

做法步骤：

1. 海带泡发后切段，豆腐切块
2. 热锅冷油，下姜片和葱段爆香
3. 加入海带和豆腐，翻炒均匀
4. 加入适量清水，炖煮20分钟，最后加生抽和盐调味即可

五、芝麻酱菠菜

准备食材：菠菜、芝麻酱、蒜末、盐

做法步骤：

1. 菠菜洗净焯水，捞出后沥干水分
2. 芝麻酱用少量温水调稀
3. 将菠菜放入碗中，加入调稀的芝麻酱和蒜末
4. 拌匀后加盐调味即可

六、豆腐皮炒肉丝

准备食材：豆腐皮、猪肉、青椒、姜蒜、料酒、生抽、盐

做法步骤：

1. 豆腐皮切丝，猪肉切丝，青椒切丝，姜蒜切末
2. 热锅冷油，下姜蒜末爆香
3. 加入肉丝快速翻炒至变色
4. 加入豆腐皮和青椒，继续翻炒均匀，最后加生抽和盐调味即可

七、虾仁炒西兰花

准备食材：虾仁、西兰花、大蒜、盐

做法步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，大蒜切末
2. 热锅冷油，下蒜末爆香
3. 加入虾仁快速翻炒至变色
4. 加入西兰花，继续翻炒至熟透，最后加盐调味即可

八、黑木耳炒黄花菜

准备食材：黑木耳、黄花菜、大蒜、盐

做法步骤：

1. 黑木耳和黄花菜提前泡发，大蒜切末
2. 热锅冷油，下蒜末爆香
3. 加入黑木耳和黄花菜快速翻炒
4. 炒至熟透后加盐调味即可

除了合理饮食，老年人还应注意：

1. 选择有机钙剂，减少对肠胃的刺激
2. 少喝浓茶和咖啡，避免影响钙吸收
3. 增加户外活动，通过晒太阳帮助合成维生素D

通过均衡饮食和健康生活方式，可以有效缓解老年人缺钙的问题，维护骨骼健康。