开封必打卡：禾源灌汤包，你吃过吗？

开封必打卡：禾源灌汤包，你吃过吗？

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什么值得买

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/awoeg5km/

2.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1pg8eK

3.

http://www.360doc.com/content/24/0405/20/39305010_1119517448.shtml

4.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%8F%E6%9C%9D

5.

http://www.360doc.com/content/24/0701/06/57798620_1127556665.shtml

6.

https://www.wattpad.com/list/1658091221

7.

http://www.75one.net/forum.php?mod=viewthread&tid=90254

在开封这座千年古都，有一道美食让无数食客慕名而来，它就是禾源灌汤包。作为开封最具代表性的美食之一，禾源灌汤包以其独特的风味和精湛的制作工艺，成为了游客必打卡的美食。

禾源灌汤包的特色在于其皮薄馅嫩，汤汁充盈。每个灌汤包都呈现出完美的形态：提起像灯笼，放下似菊花。薄如蝉翼的外皮包裹着鲜美的肉馅，轻轻咬一口，浓郁的汤汁瞬间溢满口腔，鲜美无比。灌汤包的皮薄到可以用筷子轻轻提起而不会破裂，肉馅新鲜嫩滑，每一口都能感受到满满的诚意。

禾源灌汤包的历史可以追溯到北宋时期，最初源于京第一的山洞梅花包子。经过历代名厨的改良，如今的禾源灌汤包已经形成了独特的风味。其制作工艺十分讲究，从选料到成品需要经过多道严格工序。面皮采用死面制作，通过“三硬三软”的和面工艺，使面皮既筋道又柔软。肉馅则选用优质猪后腿肉，经过精细调味和长时间搅拌，确保汤汁丰富且味道鲜美。

禾源灌汤包的总店位于开封市大王屯东街与魏都路交叉口西北角，营业时间是每天的11:00-14:00和17:00-21:30。每笼灌汤包售价18元，性价比极高。店内空间宽敞，但饭点时常常座无虚席，建议提前前往以免排队。食用时搭配香醋和蒜瓣，能更好地提升口感。

禾源灌汤包不仅是一道美食，更承载着开封的历史记忆。无论是本地人还是外地游客，来到开封一定不能错过这道经典美食。它不仅仅是一个简单的包子，更是一份传承百年的文化瑰宝，值得每一位食客细细品味。