感冒咳嗽喝鸡汤，真的能增强免疫力吗？

感冒咳嗽喝鸡汤，真的能增强免疫力吗？

引用

家庭医生在线

等

9

来源

1.

https://m.familydoctor.com.cn/202403/3042500.html

2.

https://www.163.com/dy/article/JIJ5DJSR05343O0I.html

3.

https://health.gmw.cn/2025-01/17/content_37824872.htm

4.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0806/c14739-40293721.html

5.

https://www.imagingcoe.org/tw/article/47/boost-immune-fatigue-benefits

6.

https://www.hengyang.gov.cn/jdhy/zcjd/zjgd/20240228/i3264286.html

7.

https://www.sz.gov.cn/ztfw/ylws/wyw_183957/ywzsk_184570/content/post_11261332.html

8.

http://www.cnts.gov.cn/tssrmzf/tsyw/ztbd/kpzs/content/post_3063918.html

9.

http://wjw.sm.gov.cn/jktd/zyys/202403/t20240307_2007308.htm

感冒咳嗽时喝一碗热腾腾的鸡汤，真的能增强免疫力吗？答案令人惊喜：确实如此！现代科学研究和中医理论都证实了鸡汤在提升免疫力和缓解感冒症状方面的独特价值。

鸡汤富含多种营养成分，其中最值得关注的是胜肽和氨基酸。台湾大学兽医学院的研究显示，这些胜肽能有效提升免疫细胞活性，增强人体抵抗疾病的能力。此外，鸡汤中还含有胶原蛋白，能促进组织修复，加速身体恢复。

从中医角度来看，感冒属于温热病范畴，容易导致津液损伤、气阴两虚。广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟教授指出，在感冒后期，服用养阴清热、益气健脾的中药或药膳非常重要。其中，参麦清鸡汤就是一个典型代表。

参麦清鸡汤的制作方法如下：取西洋参15克、麦冬15克、生姜3片、大枣3枚，与鸡肉（或瘦肉、排骨）300克一起炖煮。这道汤品既能补充能量，又能促进肌肉修复，特别适合感冒后期的调养。

虽然有很多感冒食疗方法，如红糖姜汤、葱白姜汤等，但鸡汤在中医理论中占据特殊地位。它不仅能够养阴清热，还能健脾补肺，特别适合感冒后期的调养。而且，鸡汤的适用人群广泛，从儿童到老年人都可以饮用。

要制作一碗既能增强免疫力又能缓解感冒症状的鸡汤，需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的鸡肉，最好是土鸡或走地鸡，因为它们的肉质更紧实，营养更丰富。
2. 在炖煮时加入一些中药材，如西洋参、麦冬、百合等，可以增强其养阴清热的效果。
3. 炖煮时间要足够长，一般需要1-2小时，以充分释放鸡肉和中药材的营养。
4. 可以适量加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加维生素和矿物质的摄入。

总之，感冒咳嗽时喝鸡汤确实能增强免疫力，但也要注意适量。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，才能更好地预防和治疗感冒。