国家卫健委发布最新糖尿病饮食指南，八大要点全解析

国家卫健委发布最新糖尿病饮食指南，八大要点全解析

近日，国家卫生健康委发布了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，为糖尿病患者提供了全面系统的饮食指导。这份权威指南不仅涵盖了食物种类、比例和用餐方式等关键信息，还强调了科学饮食对控制血糖、预防并发症的重要性。让我们一起来解读这份指南的核心内容。

糖尿病患者的饮食管理应遵循食物多样、平衡膳食的原则。具体来说，每日应摄入五大类食物：谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、大豆坚果和油脂盐。其中，谷薯类应占主食的1/3以上，蔬菜每日摄入量应在500克左右，深色蔬菜应占一半以上。同时，要保证蛋白质的充足摄入，可选择鱼、禽、蛋和畜肉等优质蛋白来源。

糖尿病患者需要特别关注体重管理。我国成人健康体重的体质指数（BMI）应保持在18.5～23.9kg/m2之间。超重和肥胖的糖友需要减重，控制饮食的同时要加强运动，只要把体重减少3%-5%，对健康就会有一些帮助。对于65岁以上老年人来说，可适当增加体重，通过增加膳食能量、蛋白质的供给，结合抗阻运动，增加体重，达到和维持理想体重，预防肌肉衰减并保持健康体重。

主食是影响餐后血糖的关键因素。糖尿病患者每天的主食摄入量应控制在5-6两（轻体力劳动者标准），并优先选择全谷物和低血糖生成指数（GI）的食物。低GI食物在胃肠道停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放慢，对血糖影响小。例如，糙米、燕麦、荞麦等全谷物，以及豆类和某些蔬菜都是不错的选择。同时，调整进餐顺序也有助于控制血糖，建议养成先喝汤，再吃菜，最后吃主食的习惯。

运动是糖尿病管理的重要组成部分。患者每周至少需要进行5天、每次30-45分钟的中等强度运动，如快走、骑车、游泳等。运动前后要加强血糖监测，避免低血糖。此外，每周还应进行2次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑等，以提高肌肉力量和耐力。

清淡饮食对糖尿病患者尤为重要。每日食盐摄入量应控制在5克以下，同时要注意调味料和高盐食品的总量。烹调油每日用量应控制在30克以下，建议使用植物油并采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。此外，患者应足量饮用白开水，也可适量饮用淡茶或咖啡，但要避免含糖饮料和过量饮酒。

规律的饮食习惯有助于稳定血糖水平。患者应定时定量进餐，避免暴饮暴食。如果需要加餐，应从正餐中扣除相应的食物量，保持全天总能量不变。同时，建议每天安排三餐，必要时可增加2-3次加餐，但要注意加餐不加量的原则。

糖尿病患者应将营养配餐、合理烹饪、运动管理和血糖监测作为基本技能。了解食物中碳水化合物含量和GI值，学习食物交换份的使用，定期咨询相关专业人员等，把自我行为管理融入到日常生活中，改善自我健康状况和临床结局。

通过遵循这份权威指南，糖尿病患者可以更科学地安排日常饮食，从而有效管理病情并提高生活质量。记住，合理的饮食管理不仅能帮助控制血糖，还能预防并发症，提升整体健康水平。让我们一起努力，为糖尿病患者打造一个健康、美味的饮食计划！