糖尿病患者餐后血糖管理6步法：从主食到零食的实用指南

糖尿病患者餐后血糖管理6步法：从主食到零食的实用指南

引用

新华网

等

12

来源

1.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=de7508a65ca34409369209e8387395e5

2.

https://www.sohu.com/a/851916942_121404348

3.

https://food.cnr.cn/jdt/20241124/t20241124_526986570.shtml

4.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295

5.

https://www.twhealth.org.tw/journalView.php?cat=72&sid=1237&page=1

6.

https://www.greeneastern.co/blog/posts/blood-sugar?srsltid=AfmBOoqmLkB8GPnI8s59zfaKo36TTdD1uuk4XA7itndyR0HDbysLlKVV

7.

https://www.yourevercare.com/diabetes-food-blood-sugar-zh

8.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-management/art-20047963

9.

http://www.yichun.gov.cn/ycsrmzf/gjzdjkxd/202409/b96f24352ab4444f95a25b7d404585c2.shtml

10.

https://www.who.int/zh/news/item/13-11-2024-urgent-action-needed-as-global-diabetes-cases-increase-four-fold-over-past-decades

11.

https://genx.nhri.edu.tw/servicedetail_tw.php?id=5337

12.

https://health.tvbs.com.tw/medical/350211

对于糖尿病患者来说，餐后血糖管理是控制病情的关键环节。高血糖不仅会损害身体健康，还会增加并发症的风险。因此，掌握科学的餐后血糖管理方法至关重要。本文将为您详细介绍6个实用步骤，帮助您轻松应对餐后血糖波动。

1. 选择低GI主食

低GI（升糖指数）食物能够延缓血糖上升速度，有助于控制餐后血糖。推荐选择以下低GI主食：

• 糙米：富含膳食纤维，GI值仅为55
• 荞麦：含有丰富的镁元素，有助于调节血糖
• 藜麦：蛋白质含量高，GI值仅35
• 全麦面包：比白面包更健康，GI值约50

2. 控制碳水化合物摄入

每餐碳水化合物的摄入量应控制在总热量的50%左右。建议使用“餐盘法”来规划饮食：将餐盘分为四份，其中一份为碳水化合物，两份为蔬菜，一份为蛋白质。

3. 增加膳食纤维

膳食纤维能延缓食物消化吸收，降低餐后血糖峰值。富含膳食纤维的食物包括：

• 燕麦：富含β-葡聚糖，有助于控制血糖
• 绿叶蔬菜：菠菜、芥蓝等
• 豆类：红豆、绿豆、黑豆等

4. 少量多餐

避免一次性摄入过多食物，推荐每天进食5-6餐，每餐食量适中。这样可以避免血糖大幅波动。

5. 远离含糖饮料

含糖饮料会迅速升高血糖，应选择白水或无糖茶饮代替。

6. 规律运动

运动能提高胰岛素敏感性，有助于控制血糖。建议每天进行30分钟中等强度运动，如快走、慢跑等。

主食类

• 糙米：GI值55
• 荞麦：GI值54
• 藜麦：GI值35
• 全麦面包：GI值50

蔬菜类

• 绿叶蔬菜：菠菜、芥蓝、油麦菜等
• 豆类：红豆、绿豆、黑豆等
• 菌菇类：香菇、金针菇等

水果类

• 苹果：GI值36
• 梨：GI值36
• 草莓：GI值40
• 桃子：GI值28

健康零食

• 低GI坚果：杏仁、核桃、开心果等
• 低GI饼干：选择无糖、全麦成分的饼干
• 魔芋制品：如魔芋饺子，热量低且口感Q弹

餐盘法

将餐盘分为四份：

• 一半为非淀粉类蔬菜（如菠菜、胡萝卜）
• 四分之一为精益蛋白质（如鸡胸肉、鱼肉）
• 四分之一为碳水化合物（如糙米）
• 加入少量健康脂肪（如牛油果）

计算碳水化合物

学会阅读食品标签，计算每餐碳水化合物含量。一般建议每餐摄入45-60克碳水化合物。

选择食物

营养师可能会建议您选择特定的食物，以帮助您计划饮食和零食。您可以从清单中选择多种食物，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等类别。每个类别的一份称为一个“选择项”。同一类别的一份食物，所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪和热量几乎相同，并且对血糖的影响也相同。例如，淀粉、水果和牛奶清单中的选项均含有 12-15 克碳水化合物。

饮食注意事项

• 避免高糖、高脂肪、高盐的食物
• 选择原型食物，避免加工食品
• 注意食物的烹饪方式，尽量选择蒸、煮、烤等健康烹饪方式

通过以上6个实用步骤和具体的饮食建议，糖尿病患者可以更好地控制餐后血糖。记住，饮食管理是一个长期的过程，需要持之以恒的努力。希望这些小技巧能帮助您在日常生活中轻松应对餐后血糖波动，享受健康生活。