碳酸饮料添加剂真的不安全？专家辟谣！

碳酸饮料添加剂真的不安全？专家辟谣！

引用

百度

等

11

来源

1.

https://baike.baidu.com/item/%E7%A2%B3%E9%85%B8%E9%A3%B2%E6%96%99/1314261

2.

https://www.163.com/dy/article/J642B9NK055670ZO.html

3.

https://finance.sina.com.cn/roll/2024-10-25/doc-inctucpz1690367.shtml

4.

https://www.chinafooddb.com/rsdb/news/dfhr4t0ygo3k

5.

https://www.who.int/zh/activities/assessing-chemical-risks-in-food

6.

https://www.oci.net.cn/news/hydt/2024-12-05/4683.html

7.

https://www.cirs-group.com/cn/food/shi-pin-an-quan-guo-jia-biao-zhun-chang-jian-wen-ti-jie-da-shi-pin-tian-jia-ji-biao-zhun

8.

http://down.foodmate.net/ziliao/sort/21/74083.html

9.

https://www.info.gov.hk/gia/general/202412/20/P2024121900209.htm

10.

https://www.who.int/zh/news-room/commentaries/detail/trans-fat-eliminate-this-invisible-killer-from-the-world-s-food-supply

11.

https://www.reach24h.com/food/industry-news/food-gb-2760-2024

最近，网络上流传着关于碳酸饮料添加剂有害健康的说法，甚至有人声称饮用碳酸饮料会导致肾病。这些说法让不少消费者感到恐慌，那么，碳酸饮料中的添加剂真的不安全吗？让我们来听听专家怎么说。

碳酸饮料中常见的添加剂主要包括糖、防腐剂（如苯甲酸钠）、色素、香精等。这些添加剂在国家标准范围内使用是安全的。

我国对食品添加剂的使用有严格的安全性标准。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），食品添加剂的使用需要经过国家卫生健康委的审批，只有列入GB 2760和国家卫生健康委公告允许使用的食品添加剂名单中的物质才可用于食品中。

世界卫生组织（WHO）对食品添加剂的安全性进行了评估，认为在规定范围内使用是安全的。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。GB 2760旨在规范食品添加剂使用。

食品添加剂的使用需要严格遵守国家标准，同时要注意食品添加剂的带入原则和本底情况。食品添加剂带入原则3.4.1，适用于食品添加剂不是通过在某个食品生产加工过程中直接添加，而是由于生产该食品的食品原（配）料中使用了该食品添加剂而带入到食品中的情形。同时符合3.4.1规定的4条内容才能适用带入原则3.4.1。主要包括，其一，食品配料中添加食品添加剂是为了在食品配料中发挥功能作用，其中食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760及相关标准中对于配料的相关规定；其二，在正常的食品生产工艺条件下使用添加了食品添加剂的配料，由此带入到食品中的食品添加剂的量应根据食品配料中的添加量和食品配料的使用比例进行综合计算；其三，带入的食品添加剂不以在最终食品中发挥功能作用为目的，其带入的量应明显低于在食品中发挥功能作用时的作用水平。

虽然碳酸饮料含糖量高需要适量饮用，但添加剂本身不会导致肾病或其他严重健康问题。偶尔饮用碳酸饮料对身体并无大碍，无需过分担忧。重要的是要保持均衡饮食和健康生活方式，合理控制各类饮料的摄入量。